YUSHAN TAIWANESE MALT WHISKY

Beschrijving

De Yushan Taiwanese Malt Whisky (vaak de “Signature” variant) is een eerbetoon aan de hoogste berg van Taiwan, de Jade Mountain (Yushan). Deze whisky wordt geproduceerd door de Nantou Distillery, een staatsdistilleerderij die internationaal veel lof oogst door de invloed van het warme, subtropische klimaat op de rijping.

Deze specifieke malt is een blend van whisky’s die zijn gerijpt in ex-bourbonvaten en ex-sherryvaten. Door de hoge temperaturen in Taiwan verloopt de interactie met het hout veel sneller dan in Schotland, wat resulteert in een rijpe, complexe whisky op relatief jonge leeftijd. Gebotteld op 46%.

De Geur

De neus is rijk, fris en barst van het karakter:

• Fruitigheid: Duidelijke aroma’s van tropisch fruit, zoals gedroogde mango, ananas en rijpe banaan.

• Zoetigheid: Warme tonen van honing, vanille-orchidee en een vleugje brioche.

• Complexiteit: Subtiele florale hints en een lichte kruidigheid van het eikenhout.

De Smaak

Op het palet is de whisky verrassend volmondig en biedt hij een mooie balans tussen de twee vatsoorten:

• Smaakpalet: Een zoete aanzet van karamel en butterscotch, snel gevolgd door de rijke invloed van de sherryvaten (rozijnen en pure chocolade).

• Kruidigheid: Verfijnde tonen van gember, een snufje zout en milde eikenkruiden.

• Mondgevoel: Olieachtig en zijdezacht; de whisky heeft een “vlezige” textuur die kenmerkend is voor de distillatiestijl van Nantou.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en zeer bevredigend:

• Hij vloeit uit met aanhoudende tonen van gedroogd fruit en een lichte moutigheid. De finale laat een warme indruk achter van geroosterde noten en een laatste, frisse hint van citrusvruchten.

Wist je dat? Yushan wordt vaak gezien als het “best bewaarde geheim” van Taiwan. Waar de bekende buurman Kavalan vaak zeer intens is, staat Yushan bekend om een iets verfijndere, elegante balans die erg doet denken aan de klassieke Highland-stijl, maar dan met een tropische twist.