LimeStone Branch Distillery YELLOWSTONE SELECT BOURBON

Beschrijving

De Yellowstone Select Bourbon is de bekende vlaggenschip-whiskey van de Limestone Branch Distillery. Deze bourbon is een meesterlijke blend van verschillende Kentucky Straight Bourbons—meestal een combinatie van een 4 jaar oude en een 7 jaar oude whiskey.

Gemaakt door de broers Stephen en Paul Beam (nakomelingen van de legendarische distillateursfamilies Beam en Dant), wordt deze bourbon gebotteld op 46,5% (93 Proof). Dit percentage is bewust gekozen om een perfecte balans te bieden tussen drinkbaarheid en een rijk smaakprofiel.

De Geur

De neus is klassiek en uitnodigend, met een mooie balans tussen kruiden en zoetigheid:

• Zoetigheid: Aroma’s van romige karamel, vanille-extract en een vleugje maïsbrood.

• Kruiden: Subtiele tonen van roggekruiden en een snufje kaneel.

• Karakter: Een lichte hint van leer en getoast eikenhout die diepgang geeft aan de geur.

De Smaak

Op het palet is de Yellowstone Select verrassend zacht met een volle structuur:

• Smaakpalet: Een rijke instroom van bruine suiker en toffee, gevolgd door fruitige tonen van gedroogde kersen en abrikozen.

• Kruidige laag: De rogge in de mashbill komt naar voren met smaken van zwarte peper en nootmuskaat.

• Mondgevoel: Zijdezacht en medium-vol; het mondgevoel is erg toegankelijk zonder dat de whiskey dun aanvoelt.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en laat een bevredigende warmte achter:

• Hij vloeit uit met aanhoudende tonen van gerookt eikenhout en een lichte zoetheid van honing. De finale is schoon en laat een hartige, licht droge indruk achter met een laatste hint van vanille.

Wist je dat? Het merk Yellowstone werd oorspronkelijk gelanceerd in 1872 om de oprichting van het Yellowstone National Park te vieren. De Limestone Branch Distillery zet deze traditie voort door een deel van de opbrengst van elke verkochte fles te doneren aan de National Parks Conservation Association.