Villa de Varda TRIE

De Villa de Varda “Triè” is een van de meest toegankelijke en populaire gerijpte grappa’s van de distilleerderij. De naam “Triè” verwijst naar de drie verschillende druivenrassen uit de Piana Rotaliana (Trentino) die de basis vormen voor deze harmonieuze blend.

Waar de specifieke monovitigno-grappa’s van Villa de Varda vaak focussen op één extreem karakter, draait de Triè om balans en zachtheid.

Het Karakter: Toegankelijk & Verfijnd

Doordat er drie verschillende druiven worden gebruikt, ontstaat er een gelaagdheid die zowel de fruitige als de bloemige en gestructureerde kanten van grappa laat zien:

• De Blend: Een selectie van draf van Teroldego (kracht en kleur), Pinot Bianco (finesse) en Müller Thurgau (aromatische frisheid).

• Kleur: Ambergeel, helder en warm.

• Neus: Zeer uitnodigend en evenwichtig. Je ruikt tonen van vers gebak, vanille en lichte bloemige nuances, gecombineerd met subtiele hints van rijp geel fruit en amandel.

• Smaak: Opvallend zacht en rond (“morbida”). De alcohol is prachtig verweven met de houttonen, waardoor de grappa zijdezacht over de tong glijdt zonder scherpte.

• Afdronk: Een middellange, schone finale met een aangenaam zoetige herinnering aan vanille en honing.

Rijping op Hout

De Triè ondergaat een zorgvuldig rijpingsproces dat de grappa zijn kenmerkende “vriendelijke” karakter geeft:

• Houtsoort: De grappa rijpt in vaten van Frans eikenhout (barriques).

• Duur: De rijping duurt lang genoeg om de grappa de kleur en de zachtheid van het hout mee te geven, maar kort genoeg om de frisse fruitaroma’s van de witte druiven (Pinot en Müller) niet te laten verdwijnen.

Serveeradvies

• Het Glas: Een middelgroot tulpvormig glas is ideaal.

• Temperatuur: Serveer op een temperatuur tussen de 16°C en 18°C.

• Moment: Dit is een uitstekende “instap-grappa” voor mensen die willen beginnen met gerijpte distillaten, maar ook een vaste waarde voor kenners die zoeken naar een ongecompliceerd en plezierig digestief.

• Pairing: Past uitstekend bij melkchocolade, amandelkoekjes (cantuccini) of een milde kaas.

Specificaties

• Druiven: Teroldego, Pinot Bianco en Müller Thurgau uit Trentino.

• Type: Grappa Riserva (Gerijpt op eikenhout).

• Herkomst: Mezzolombardo, Trentino (Italië).

• Alcoholpercentage: Meestal 40% vol.

• Kenmerk: Harmonieus, zacht en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

De Villa de Varda Triè is de perfecte ambassadeur voor de stijl van de familie Dolzan: elegant, technisch perfect en altijd gericht op een zijdezachte drinkervaring.