TOMATIN 21Y.

Beschrijving

De Tomatin 21 Year Old is een uiterst elegante en luxueuze expressie die de ware diepgang van de distilleerderij laat zien na twee decennia rijping. Deze Single Malt heeft exclusief gerijpt in First-fill ex-Bourbonvaten, wat resulteert in een whisky met een prachtige gouden kleur en een zijdezacht karakter.

In tegenstelling tot de 12- of 18-jarige varianten, die vaak sherry-invloeden hebben, viert de 21-jarige de pure harmonie tussen de fruitige Tomatin-spirit en het beste Amerikaanse eikenhout. Gebotteld op 46%, zonder koudfiltratie en met behoud van zijn natuurlijke kleur.

De Geur

De neus is volwassen, complex en zijdezacht:

• Fruitigheid: Tropische aroma’s van rijpe mango, papaja en een vleugje gebakken banaan.

• Zoetigheid: Rijke tonen van vanille-vla, witte chocolade en bloemenhoning.

• Karakter: Een verfijnde geur van versgebakken brioche en een subtiele hint van kokos.

De Smaak

Het mondgevoel is weelderig, bijna wax-achtig, en vult de hele mond:

• Smaakpalet: Een explosie van tropisch fruit, overgoten met een romige karamelsaus. Je proeft ananas, perzik en een vleugje limoen.

• Kruidigheid: De jaren in het vat hebben gezorgd voor elegante lagen van gember, milde eikenkruiden en een snufje nootmuskaat.

• Structuur: De onderliggende graan-eigen smaken zijn door de lange rijping geëvolueerd naar een diepe, biscuit-achtige moutigheid die perfect samensmelt met de houttonen.

De Afdronk

De afdronk is lang, verwarmend en uiterst verfijnd:

• Hij eindigt met een prachtige balans tussen zoet fruit en een lichte droogheid van het eikenhout. De finale laat een aanhoudende indruk achter van honingraat, vanille en een laatste, elegante toets van tropische vruchten.