TOMATIN 14Y. PORTWOOD

Beschrijving

De Tomatin 14 Year Old Port Wood Finish is een rijke, fruitige Single Malt die de klassieke Tomatin-stijl combineert met de diepe, wijnachtige invloeden van de Douro-vallei. Na een jarenlange rijping in ex-Bourbonvaten, heeft deze whisky een finish van ongeveer 18 maanden ondergaan in zorgvuldig geselecteerde Tawny Port Pijpen (vaten van circa 650 liter).

Het resultaat is een prachtige robijnrode gloed en een smaakprofiel dat barst van het rode fruit en de zoete kruidigheid. Gebotteld op 46%, zonder koudfiltratie, is dit een uitstekend voorbeeld van een gebalanceerde “wood finish”.

De Geur

De neus is intens, zoet en direct herkenbaar aan de invloed van de portvaten:

• Fruit: Krachtige aroma’s van rode bessen, frambozen en gestoofde pruimen.

• Zoetigheid: Heerlijke tonen van honingraat, toffee en een hint van marsepein.

• Karakter: Een warme ondertoon van lichte eikenkruiden en een vleugje melkchocolade.

De Smaak

Het mondgevoel is vol en zijdezacht, waarbij de fruitige tonen de boventoon voeren:

• Smaakpalet: Een rijke instroom van gekonfijt rood fruit, abrikozen en sappige perzik.

• Complexiteit: De Tawny Port-vaten voegen lagen van geroosterde noten, lichte gemberkruiden en een hint van pure chocolade toe.

• Structuur: De milde graan-eigen smaak van de gemoute gerst zorgt voor een stevig, romig fundament dat de zoete wijninvloeden perfect opvangt.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en uiterst voldaan:

• Hij eindigt met een prettige combinatie van fruitige zoetheid en een droge hint van fruitzuren en eikenkruiden. De finale laat een aanhoudende indruk achter van bessengelei en een laatste, warme echo van vanille.