THE DEVERON 12Y. MADEIRA CASK

Beschrijving

De The Deveron 12 Years Old Madeira Cask Finish is een verfijnde Highland Single Malt die de kuststijl van de Macduff-distilleerderij combineert met de rijke, zonovergoten invloed van Madeira-wijnvaten. Deze expressie is onderdeel van de verkenning van verschillende vattypes door de distilleerderij.

Na een initiële rijping in traditionele eikenhouten vaten, heeft deze whisky een finish ondergaan in vaten die voorheen Madeira-wijn bevatten. Dit proces voegt een extra laag van diepte en zoetheid toe aan het karakteristieke “appel-profiel” van The Deveron. Gebotteld op 40%.

De Geur

De neus is rijk, warm en zeer uitnodigend met een duidelijke wijninvloed:

• Fruit: De typische aroma’s van groene appels worden aangevuld met gebakken peren en gedroogde vijgen.

• Zoetigheid: Warme tonen van karamel, ahornsiroop en een hint van melkchocolade.

• Complexiteit: Subtiele geuren van gebrande noten en een vleugje muskaatwijn.

De Smaak

Op het palet is de whisky zijdezacht en vol van smaak, met een mooie balans tussen fruit en kruiden:

• Smaakpalet: Een onmiddellijke zoetheid van donkere honing en vanille, gevolgd door een rijke laag van rozijnen en gekonfijte sinaasappelschil.

• Mondgevoel: Romig en toegankelijk. De Madeira-finish geeft de whisky een stroperige textuur die de mond prettig bekleedt.

• Ontwikkeling: Er ontstaan warme tonen van geroosterde amandelen en een lichte kruidigheid van kaneel en eikenhout.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en laat een bevredigende, zoete indruk achter:

• Hij vloeit uit met aanhoudende tonen van gedroogd fruit en een zachte, nootachtige droogte. De finish is warm met een laatste hint van eikenhout en een subtiele herinnering aan de zoete Madeira-wijn.