THE BIG PEAT

Beschrijving

De Big Peat is een iconische Islay Blended Malt (Vatted Malt) van de onafhankelijke bottelaar Douglas Laing. Het is een krachtig huwelijk van uitsluitend Single Malts van het eiland Islay, waaronder Ardbeg, Caol Ila, Bowmore en de zeldzame distilleerderij Port Ellen.

Deze whisky is de “posterboy” van de geturfde whisky’s: ongefilterd, niet bijgekleurd en gebotteld op een stevige 46%. Hij staat bekend om zijn ruige, eerlijke en uiterst rokerige karakter, verpakt in een fles met de herkenbare karikatuur van een visser die tegen de wind in vecht.

De Geur

De neus is een directe uitnodiging naar de kust van Islay:

• Rook: Intense tonen van verse turf, as van een gedoofd kampvuur en een lichte medicinale hint.

• Maritiem: Zilte zeelucht, natte rotsen en een vleugje teer.

• Zoetigheid: Achter de rook schuilt een subtiele frisheid van citroen en milde zoethout.

De Smaak

Het mondgevoel is verrassend olieachtig en vult de hele mond:

• Smaakpalet: Een explosie van asachtige rook en roet, die al snel plaatsmaakt voor een zachte zoetheid van vanille en amandelen.

• Complexiteit: Er zijn hints van zeewier, gedroogd gras en een flinke snuf zwarte peper te ontdekken.

• Structuur: De basis is puur en robuust; de geturfde graan-spirit (gemoute gerst) geeft een stevige, moutige body die de intense rooktonen moeiteloos draagt zonder agressief te worden.

De Afdronk

De afdronk is lang, krachtig en blijft indruk maken:

• Hij eindigt met aanhoudende tonen van turf en ziltigheid. De finale laat een heerlijke, droge rookontwikkeling achter in de keel, met een laatste echo van zoete mout en citrus.