TENJAKU BLENDED WHISKY

Beschrijving

De Tenjaku Blended Whisky is een moderne Japanse blend die afkomstig is uit de stad Fuefuki, gelegen in de vruchtbare regio aan de voet van Mount Fuji. De naam “Tenjaku” is het Japanse woord voor de veldleeuwerik (hibari), een vogel die symbool staat voor de lente en zijn zuivere gezang.

Deze whisky is een blend van voornamelijk maïs en gerst, die gedistilleerd zijn in koperen pot stills en gerijpt hebben in ex-Bourbonvaten. De sleutel tot zijn zachtheid ligt in het gebruik van extreem zuiver bronwater uit de Misaka-bergen. Gebotteld op 40%, is dit een schoolvoorbeeld van een milde en harmonieuze Japanse whisky.

De Geur

De neus is ingetogen, schoon en subtiel floraal:

• Zoetigheid: Milde tonen van custard, witte chocolade en een hint van vanille.

• Fruit: Aroma’s van rijpe banaan en een vleugje gedroogde abrikoos.

• Karakter: Een licht rokerige ondertoon die doet denken aan versgebrand hout, maar zeer op de achtergrond.

De Smaak

Het mondgevoel is opvallend rond en zacht, wat hem zeer toegankelijk maakt:

• Smaakpalet: Een mooie balans tussen zoete corn-flakes (maïs) en een lichte moutigheid. Je proeft tonen van rijpe peer en honing.

• Kruidigheid: Een zeer milde hint van witte peper en eikenhout die pas aan het einde van de slok naar voren komt.

• Structuur: De grote hoeveelheid graan-whisky in de blend zorgt voor een lichte, bijna vloeibare textuur die moeiteloos over de tong glijdt, terwijl de malt een bescheiden ruggengraat biedt.

De Afdronk

De afdronk is kort tot medium-lang en uiterst verfrissend:

• Hij eindigt met een lichte zoetheid en een heel klein beetje eikenkruiden. De finale laat een schone, kalme indruk achter die typerend is voor de Japanse filosofie van balans en subtiliteit.