SUNTORY TOKI

Beschrijving

De Suntory Toki is een moderne Japanse blend die de drie distilleerderijen van Suntory verenigt: Yamazaki, Hakushu en Chita. In tegenstelling tot traditionele blends ligt de focus hier op de combinatie van de fruitige Hakushu single malt en de zware grain whisky van Chita, wat resulteert in een zeer frisse en levendige whisky. Gebotteld op 43%.

De Geur

De neus is licht, fris en etherisch:

• Fruitigheid: Duidelijke aroma’s van groene appel, rijpe peer en een vleugje basilicum.

• Zoetigheid: Subtiele tonen van honing en vers gemaaid gras.

• Karakter: Een zeer schone geur met een hint van munt en citroengras.

De Smaak

Het mondgevoel is zijdezacht en verfrissend, met een focus op heldere smaken:

• Smaakpalet: Een lichte zoetheid van grapefruit en groene druiven, gevolgd door tonen van pepermunt en tijm.

• Complexiteit: Er zijn subtiele hints van vanille en eikenhout aanwezig, maar de whisky blijft aan de lichte kant van het spectrum.

• Structuur: De graan-basis (een blend van gemoute gerst en maïs/grain) is hier leidend. De Chita grain whisky geeft de Toki zijn kenmerkende zachte, bijna waterachtige textuur, terwijl de moutcomponenten zorgen voor de nodige definitie.

De Afdronk

De afdronk is kort tot medium-lang en opvallend schoon:

• Hij eindigt met een licht kruidige tinteling (gember en witte peper) en een subtiele hint van vanille. De finale is verfrissend en strak.

Toepassing: Hoewel de Toki puur gedronken kan worden, is hij specifiek ontworpen om de perfecte Highball te maken (gemengd met bruiswater, veel ijs en een citroenschilletje).