STARWARD SOLERA

Beschrijving

De Starward Solera is een kenmerkende Australische Single Malt uit Melbourne. Deze whisky is volledig gerijpt in vaten van Apera (een Australische versterkte wijn die zeer sterk lijkt op Sherry), waarbij gebruik wordt gemaakt van het traditionele Solera-systeem. Hierdoor wordt een fractie van de oudere whisky gecombineerd met jongere spirits voor een constante, rijke kwaliteit. Gebotteld op 43%.

De Geur

De neus is intens fruitig en uitnodigend, met een duidelijk wijn-karakter:

• Fruitigheid: Aroma’s van gekonfijte boomgaardvruchten, rozijnen en gedroogde vijgen.

• Zoetigheid: Rijke tonen van crème brûlée, butterscotch en een vleugje marsepein.

• Karakter: Een subtiele kruidigheid van kaneel en geroosterde noten.

De Smaak

Het mondgevoel is vol en stroperig, wat typerend is voor de rijping in het warme klimaat van Melbourne:

• Smaakpalet: Een explosie van rijp rood fruit en bessen, gevolgd door diepere tonen van karamel en vanille.

• Complexiteit: Hints van donkere chocolade en een aangename eikenhouten kruidigheid die de zoetheid in balans houdt.

• Structuur: De graan-basis (100% Australische gemoute gerst) is stevig verankerd. Door de snelle rijping en de invloed van de Apera-vaten heeft de whisky een dichte, bijna vlezige textuur die zeer mondvullend is.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en verwarmend:

• Hij eindigt met een droge fruitigheid en aanhoudende tonen van eikenhout en specerijen. De finale laat een zijdezachte indruk achter van toffee en een laatste vleugje gedroogde pruimen.