SLANE TRIPLE CASK IRISH WHISKEY

Beschrijving

De Slane Triple Cask is een moderne Ierse whiskey die zijn unieke karakter ontleent aan een complex rijpingsproces op drie verschillende soorten vaten: Virgin Oak (nieuw eikenhout), Seasoned Oak (ex-bourbon) en Oloroso Sherry. Gebotteld op 40%.

De Geur

De neus is rijk en gelaagd, met een mooie balans tussen hout en fruit:

• Zoetigheid: Duidelijke aroma’s van vanille, warme toffee en butterscotch.

• Fruitigheid: Tonen van rijp boomgaardfruit en een hint van gedroogde vruchten door de sherryvaten.

• Kruidigheid: Een subtiele toets van geroosterd eikenhout en een snufje specerijen.

De Smaak

Het mondgevoel is zijdezacht en romig, zoals je van een kwalitatieve Ierse whiskey mag verwachten:

• Smaakpalet: Begit met zoete tonen van karamel en vanille-vla, gevolgd door een rijke laag van gedroogd fruit en rozijnen.

• Complexiteit: In het middenrif komen kruidige hints van gember en zwarte peper naar voren, aangevuld met een lichte nootachtigheid.

• Structuur: De graan-basis (een blend van malt en grain whiskey) is soepel maar gestructureerd. De drie verschillende vaten zorgen voor een dichte textuur; het nieuwe eikenhout geeft ruggengraat, de ex-bourbonvaten geven romigheid en de sherryvaten voegen diepte en kleur toe.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en zeer evenwichtig:

• Hij eindigt met een aanhoudende zoetheid van gedroogd fruit en een zachte, warme eikenkruidigheid. De finale is schoon en laat een zijdezachte indruk achter op het gehemelte.

Kenmerk: Door de triple cask rijping heeft deze whiskey meer body en houtinvloed dan veel andere instap-Ierse blends, wat hem zowel geschikt maakt voor puur gebruik als voor premium cocktails.