Signatory CAPERDONICH 22Y 2000 CASK STRENGTH

Beschrijving

Caperdonich werd oorspronkelijk gebouwd als “Glen Grant No. 2”. Hoewel de distilleerderijen tegenover elkaar lagen, ontwikkelde Caperdonich een heel eigen gezicht: vaak iets robuuster en met een opvallende textuur. Sinds de sloop van de distilleerderij is elke release schaarser geworden. Deze 22-jarige is een eerbetoon aan de laatste actieve jaren van de distilleerderij, gevangen in de karakteristieke decanter-fles van Signatory.

De Geur

De neus is een schoolvoorbeeld van een gerijpte Speysider, elegant en levendig:

• Boomgaardfruit: Heldere aroma’s van groene appels, rijpe peren en een vleugje kruisbes.

• Zoete Ondertoon: Tonen van lichte bloemenhoning, vanille-ijs en een hint van ongezouten amandelen.

• Complexiteit: Een subtiele wasachtigheid (minder dan Clynelish, maar duidelijk aanwezig) gecombineerd met een vleugje vers muntblad.

De Smaak

Op vatsterkte komt het karakter van Caperdonich pas echt tot leven; het is krachtig maar uiterst gebalanceerd:

• Smaakpalet: Een intense start met tonen van citroen-sorbet, romige toffee en witte peper.

• Mondgevoel: Olieachtig en verfijnd. De alcohol is na 22 jaar prachtig geïntegreerd, wat zorgt voor een warme maar zachte ervaring.

• Ontwikkeling: Naarmate de whisky langer op de tong ligt, verschijnen er hints van gedroogde abrikozen en een licht minerale toets die voor diepgang zorgt.

De Afdronk

De afdronk is lang, schoon en verkwikkend:

• Hij eindigt met een lichte eikenkruidigheid, tonen van citroengras en een aanhoudende, droge fruitigheid die je uitnodigt voor een volgende slok.