SHEEP DIP BLENDED MALT

Beschrijving

De Sheep Dip Blended Malt is een karaktervolle en tikkeltje eigenwijze whisky die zijn naam ontleent aan de Britse geschiedenis, toen boeren hun zelfgestookte whisky verborgen in vaten gemarkeerd als ‘Sheep Dip’ (insecticide voor schapen) om de belastinginspecteurs te misleiden. Het is een blend van 16 verschillende single malts, afkomstig uit alle regio’s van Schotland, met een leeftijd tussen de 8 en 21 jaar. Gebotteld op 40%.

De Geur

De neus is verrassend complex en rijk voor een blended malt:

• Fruitigheid: Aroma’s van verse appels, citroenrasp en een hint van meloen.

• Zoetigheid: Duidelijke tonen van honing, warme mout en een vleugje toffee.

• Karakter: Een subtiele bloemige ondertoon en een heel licht vleugje grasachtige rook op de achtergrond.

De Smaak

Het mondgevoel is vol en olieachtig, wat duidt op de hoge kwaliteit van de gebruikte single malts:

• Smaakpalet: Een krachtige aanzet van gemoute gerst en fruitige tonen (sinaasappel en peer), die mooi overgaan in een kruidige warmte.

• Complexiteit: Hints van eikenhout, een snufje zout en een rijke gelaagdheid aan specerijen zoals peper en gember.

• Structuur: De graan-basis (100% gemoute gerst) is stevig. Omdat er geen grain whisky is toegevoegd, heeft de Sheep Dip de diepgang en de textuur van een hoogwaardige single malt, maar met de balans van een meesterlijke blend.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en uiterst gebalanceerd:

• Hij eindigt met een prettige droogheid van het eikenhout en een aanhoudende smaak van moutige zoetheid. De finale laat een schone, frisse indruk achter met een laatste herinnering aan milde specerijen.

Kenmerk: Sheep Dip is gecreëerd door de beroemde Master Blender Richard Paterson. Ondanks de speelse naam is dit een zeer serieuze whisky die door kenners wordt geprezen om zijn balans en de manier waarop hij de verschillende Schotse regio’s in één glas verenigt.