SAINT JAMES ROYAL AMBRE 40

Beschrijving

Deze rum is een uitstekend voorbeeld van een Rhum Agricole uit Martinique. In tegenstelling tot de meeste rums die van melasse worden gemaakt, wordt Saint James gedestilleerd uit vers geperst suikerriet sap. Dit geeft de rum een uniek, aards en plantaardig karakter dat typisch is voor de Franse stijl.

Geschiedenis en Herkomst Saint James is een van de oudste en meest prestigieuze plantages op Martinique, opgericht in 1765 in Saint-Pierre.

• Terroir: De suikerrietplantages liggen aan de oostkust van het eiland, waar het klimaat zorgt voor een hoog suikergehalte en rijke aroma’s.

• Appellation d’Origine Contrôlée (AOC): Deze rum voldoet aan de strenge AOC-eisen van Martinique, wat garant staat voor de hoogste kwaliteitsstandaarden en een authentieke productiemethode.

Varianten en Alcoholpercentage De Royal Ambré is een “Élevé sous bois” (gerijpt op hout) en zit qua stijl precies tussen de witte rum en de zware ‘Vieux’ (oude) rums in:

• De Rijping: De rum rijpt minimaal 18 tot 24 maanden in grote eikenhouten vaten. Deze relatief korte maar intensieve rustperiode geeft de rum zijn gouden kleur zonder de frisse tonen van het suikerriet te verliezen.

• Alcoholpercentage: Gebotteld op 40% vol., wat hem zeer toegankelijk maakt voor zowel mixen als puur drinken.

Smaakprofiel Saint James Royal Ambré is levendig, elegant en aromatisch:

• De Geur: Een complexe neus met aroma’s van bloemen, vers gesneden suikerriet en lichte vanille. Je herkent ook subtiele tonen van hazelnoot en een snufje kaneel.

• De Smaak: In de mond is de rum droog en karaktervol. Je proeft de typische agricole-tonen van gras en aarde, gecombineerd met warme smaken van hout, gedroogd fruit en honing.

• Mondgevoel: Soepel met een lichte houtachtige structuur. De afdronk is warm en kruidig, met een frisse finish die uitnodigt naar de volgende slok.

Hoe te drinken? Door zijn uitgebalanceerde profiel is deze rum een favoriet in de barwereld:

• In Cocktails: Dit is de ultieme rum voor een authentieke Mai Tai of een verfijnde Ti’ Punch Vieux (met limoen en rietsuikersiroop). De complexe aroma’s blijven prachtig overeind naast andere ingrediënten.

• Puur: Een prima instapper voor wie de wereld van de agricole rums wil ontdekken zonder direct naar de zeer zware, oude rums te grijpen.

• Met ijs: Een enkel blokje ijs kan de bloemige tonen en de lichte kruidigheid prachtig accentueren.

Specificaties

• Land: Martinique (Frankrijk).

• Type: Rhum Agricole (Élevé sous bois).

• Basis: Vers suikerrietsap.

• Alcohol: 40% vol.

• Kenmerk: Een gouden klassieker met het hart van Martinique; aromatisch, houtachtig en een absolute must voor liefhebbers van de Franse rumstijl.