RUTTE PARADIJSWIJN

De Paradijswijn is een creatie van John Rutte, de vierde generatie meester-distillateur, die een enorme fascinatie had voor natuurlijke ingrediënten. Het is een 100% moutwijn jenever, maar dan wel een met een zeer bijzondere twist. Rutte combineert hier namelijk de rijke graanbasis met de distillatie van vers fruit, zoals kersen en bessen. Vervolgens ondergaat de spirit een jarenlange rijping op vaten van Amerikaans eiken. Het resultaat is een unieke hybride die het midden houdt tussen een zeer oude jenever, een fruitige brandy en een verfijnde whisky.

De Geur

Een bedwelmend en aromatisch bouquet dat direct indruk maakt:

• Fruitige Weelde: Een rijke geur van rijpe kersen, zwarte bessen en een hint van gedroogde pruimen. Het fruit ruikt “volwassen” en geconcentreerd.

• Warme Kruidigheid: Subtiele tonen van vanille, amandel en een vleugje mace (foelie) die voortkomen uit de vatrijping en de botanicals.

• Moutige Basis: Ondanks het fruit blijft de basis onmiskenbaar jenever; je ruikt de hartige, warme ondertoon van de moutwijn.

De Smaak

Rijk, fluweelzacht en ongekend gelaagd:

• Smaakpalet: De aanzet is verrassend fruitig en bijna zijdezacht. Je proeft de natuurlijke zoetheid van de kersen en bessen, die prachtig wordt opgevangen door de diepe, graanachtige smaken van de 100% moutwijn.

• Structuur: Het mondgevoel is vol en rond. De Amerikaanse eiken vaten hebben de spirit een prachtige structuur gegeven, met zachte tannines en een olieachtige textuur die de mond volledig bekleedt.

• Complexiteit: In het middenpalet ontdek je hints van karamel, een snufje kaneel en de klassieke jeneverbes, die hier een subtiele, frisse tegenhanger vormt voor het rijpe fruit.

De Afdronk

Lang, warm en elegant:

• De finish is indrukwekkend. De fruitige tonen ebben langzaam weg om plaats te maken voor een warme, droge houttoets en een milde kruidigheid. Het laat een herinnering achter aan vanille en versgebakken fruitbrood.

Verdict: De Rutte Paradijswijn is een categorie op zich. Het is een bewijs van de artistieke vrijheid van de familie Rutte. Het is een jenever die de grenzen opzoekt en daardoor een onvergetelijke indruk achterlaat.

Serveertip: Drink de Paradijswijn puur op kamertemperatuur. Het is de ultieme “after-dinner” drank. Combineer hem met een luxe dessert van rood fruit, een pure chocolademousse of geniet er simpelweg van als een vloeibaar dessert op zich.