Rozelieures TOURBÉ

Beschrijving

Met de Rozelieures Tourbé stappen we over naar de Franse Vogezen. De distilleerderij Grallet-Dupic is uniek omdat ze alles in eigen beheer hebben: van de verbouw van het gerst tot het mouten en distilleren. De “Tourbé” (geturfd) is de rokerige klassieker uit hun collectie.

Deze Single Malt is volledig gerijpt in first-fill ex-Bourbonvaten, wat een prachtige tegenhanger biedt voor de stevige turf. Met een fenolgehalte van ongeveer 30 ppm (parts per million) zit hij qua rokerigheid in de buurt van sommige bekende Islay-whisky’s, maar dan met een geheel eigen, Frans karakter. Gebotteld op 46%, is hij krachtig en ongefilterd.

De Geur

De neus is een direct samenspel tussen rook en zoetheid:

• Rook: Duidelijke tonen van kampvuurrook, natte aarde en een vleugje as.

• Zoetigheid: Ondanks de turf ruik je de vanille van het Bourbonhout en een hint van amandel.

• Fruit: Subtiele aroma’s van gekonfijte peer en een fris vleugje citrus op de achtergrond.

De Smaak

In de mond is deze whiskey verrassend vet en vol, waarbij de rook zich prachtig vermengt met de spirit:

• Smaakpalet: Een krachtige binnenkomst van turf en roet, die direct wordt verzacht door smaken van toffee, mout en vanille-vla.

• Kruidigheid: Tonen van zwarte peper en een vleugje zoethout geven de whiskey een stevige ruggengraat.

• Balans: De invloed van de graan-eigen smaken van de gerst blijft overeind tegenover het geweld van de rook.

De Afdronk

De afdronk is lang, droog en intens:

• De rook blijft lang hangen in de keel, maar wordt vergezeld door een aanhoudende zachtheid van vanille en eikenhout. De finale laat een hartige, bijna ziltige indruk achter met een laatste hint van geroosterde granen.