ROSSVILLE BOTTLED IN BOND 100 PROOF

Beschrijving

De Rossville Union Bottled-in-Bond is een strikt gereguleerde Rye Whiskey die voldoet aan de Amerikaanse Bottled-in-Bond Act van 1897. Dit betekent dat de whiskey afkomstig is van één distilleerderij (MGP, Indiana), gedistilleerd is in één enkel seizoen, minstens vier jaar heeft gerijpt in een federaal douane-entrepot en gebotteld is op exact 50% (100 Proof).

De Geur

De neus is evenwichtig en direct, met een profiel dat kracht en verfijning combineert:

• Specerijen: Duidelijke aroma’s van kaneel, nootmuskaat en de voor Indiana kenmerkende hint van verse dille.

• Zoetigheid: Warme tonen van karamel, vanille en een vleugje rijpe appel.

• Karakter: Een aangename eikenhouten basis met een lichte geur van geroosterde granen.

De Smaak

Het mondgevoel is vol en gestructureerd, waarbij de 50% alcohol zorgt voor een stevige “grip” op het palet:

• Smaakpalet: Een pittige start van roggekruiden en zwarte peper, die snel wordt verzacht door lagen van toffee en honing.

• Complexiteit: Hints van donkere chocolade, gebakken fruit en een subtiele kruidigheid die doet denken aan munt.

• Structuur: De graan-basis is robuust. Omdat het een Bottled-in-Bond is, ervaar je een grote puurheid in de smaak; er is geen ruimte voor manipulatie, wat resulteert in een eerlijke, “old-school” Rye-ervaring met een droge, houtachtige ruggengraat.

De Afdronk

De afdronk is lang en bevredigend:

• Hij eindigt met een warme gloed van eikenkruiden en een aanhoudende zoetheid van vanille en roggebrood. De finale is droog en laat een lichte tinteling achter.

Kenmerk: Deze Rossville Union wordt vaak gezien als de “gouden standaard” binnen hun assortiment. De 100 Proof-sterkte is volgens velen het ideale punt waarop de kruidigheid van de rogge en de zoetheid van het eikenhout elkaar perfect ontmoeten. Het is een uiterst betrouwbare whiskey die zowel puur als in een klassieke cocktail (zoals een Manhattan) uitblinkt.