Remus ROSSVILLE UNION RYE

Beschrijving

De Rossville Union Master Crafted Straight Rye is een eerbetoon aan de rijke geschiedenis van de Rossville Distillery (tegenwoordig bekend als MGP in Lawrenceburg, Indiana). MGP is de bron van vele beroemde Rye-whiskey’s ter wereld, maar met Rossville Union brengen ze hun eigen meesterschap direct naar de fles. De standaard “Master Crafted” editie is gebotteld op 47% (94 Proof).

De Geur

De neus is een schoolvoorbeeld van een klassieke Indiana Rye:

• Specerijen: Krachtige aroma’s van versgemalen zwarte peper, kaneel en een hint van dille.

• Zoetigheid: Ondertonen van vanille en gekaramelliseerde suiker die de kruidigheid in balans brengen.

• Karakter: Een frisse, bijna muntachtige helderheid met een vleugje eikenhout op de achtergrond.

De Smaak

Het mondgevoel is gebalanceerd; het heeft de kenmerkende “rye bite”, maar is tegelijkertijd opvallend zacht:

• Smaakpalet: Een hartige mix van roggekruiden en eikenhout, aangevuld met zoete tonen van toffee en een hint van gedroogde abrikoos.

• Complexiteit: Lagen van donkere chocolade, gember en een subtiele fruitigheid die doet denken aan appel.

• Structuur: De graan-basis (mashbill) is de beroemde “95% rogge” van MGP. Dit zorgt voor een zeer strakke, kruidige structuur die minder zoet is dan een Bourbon, maar een enorme smaakintensiteit heeft.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en aangenaam droog:

• Hij eindigt met een warme, kruidige tinteling van rogge en witte peper, gevolgd door een zachte hint van vanille-extract en eikenhout.

Kenmerk: Rossville Union staat bekend om zijn consistentie. Waar veel andere merken de whiskey van MGP inkopen en zelf blenden, selecteert de Master Distiller van de bron zelf hier de beste vaten. Het resultaat is een robuuste, eerlijke Rye die zowel puur als in een stevige cocktail (zoals een Sazerac) uitstekend tot zijn recht komt.