RAKI TEKIRDAG GOLD

Beschrijving

Tekirdağ Rakısı Gold Series is een absolute premium favoriet in de wereld van de Turkse raki. Terwijl de meeste raki’s transparant zijn en direct worden gebotteld, was de Gold Series de eerste raki die een rijpingsproces op hout onderging, wat een revolutie teweegbracht in de categorie.

Het wordt geproduceerd in de historische regio Tekirdağ, waar de combinatie van kwaliteitsdruiven en zacht bronwater zorgt voor een superieur distillaat.

Wat maakt de Gold Series uniek?

Het grote geheim van de Gold Series zit in de rijping en de gebruikte grondstoffen:

• 100% Verse Druiven: Er wordt uitsluitend gebruikgemaakt van verse druiven (yaş üzüm) voor de productie van de suma (het basisdistillaat). Dit geeft een veel zachter en fruitiger karakter dan raki gemaakt van rozijnen.

• Eikenhouten Rijping: Na de distillatie met hoogwaardig anijszaad, rijpt de raki minimaal 90 dagen op speciale eikenhouten vaten.

• De Kleur: Door de houtrijping krijgt de raki een kenmerkende, zeer lichte goudgele gloed in de fles (vandaar de naam “Gold”).

• Geen Toegevoegde Suiker: De Gold Series staat bekend om zijn puurheid; de subtiele zoetheid komt volledig van de druiven en de anijs.

Smaakprofiel

• Kleur: In de fles licht goudkleurig; met water vermengd wordt het een rijke, troebele wit-grijze kleur.

• Neus: Een verfijnd aroma van anijs, aangevuld met zachte tonen van vanille en een vleugje geroosterd hout door de vatrijping.

• Mond: Uitzonderlijk zacht en fluweelachtig. De scherpe randjes die je bij goedkopere raki’s soms proeft, zijn hier volledig afwezig. Het mondgevoel is vol en rijk.

• Afdronk: Een milde, aanhoudende smaak van anijs en een subtiele, warme eikenhouten finish.

Serveertips

Om optimaal van de complexe aroma’s van de Gold Series te genieten, is de juiste bereiding essentieel:

1. De Menging: Giet de raki eerst in een hoog smal glas (kadeh). Voeg daarna koud water toe (meestal in een 1:1 of 1:2 verhouding). De raki zal direct wit uitslaan.

2. Het Ijs: Voeg pas ijs toe nadat je het water hebt toegevoegd. Dit voorkomt dat de anijsoliën kristalliseren, wat de textuur korrelig zou maken.

3. Food Pairing: De Gold Series is de koning van de Rakı Sofrası (de rijkgedekte tafel):

   • Klassiek: Honingmeloen en romige witte kaas (feta-stijl).

   • Mezes: Gegrilde octopus, garnalen in knoflookboter of koude auberginesalades.

   • Hoofdgerecht: Uitstekend bij gegrild lamsvlees of visgerechten.

Specificaties

• Herkomst: Tekirdağ, Turkije.

• Alcoholpercentage: 45% vol.

• Type: 100% Yaş Üzüm (Verse druiven) & Aged in Oak.

• Inhoud: Verkrijgbaar in diverse maten (meestal 35cl, 70cl of 100cl).

Şerefe! (Proost!)