Querville VIEUX 35cl.

Beschrijving

Querville Vieux 35cl is een klassieke Calvados uit de breed geaccepteerde AOC Calvados-regio. In de wereld van Calvados staat de term “Vieux” (of “Réserve”) wettelijk voor een minimale rijping van 3 jaar op eikenhouten vaten. Deze specifieke botteling in een 35cl-fles (halve fles) is ideaal voor liefhebbers die een kwalitatieve spirit zoeken voor een kleiner gezelschap of voor culinair gebruik.

Productie en Rijping Gemaakt van een zorgvuldige selectie appels uit de Normandische boomgaarden. Na de distillatie heeft de spirit drie jaar gerust in eiken vaten. Deze periode is lang genoeg om de scherpe kantjes van het jonge distillaat weg te nemen, maar kort genoeg om de primaire, frisse fruitigheid van de appels te behouden.

De Smaakbeleving

De Geur De neus is levendig en toegankelijk:

• Fris Fruit: Duidelijke tonen van rijpe appels en een hint van verse cider.

• Licht Hout: Subtiele aroma’s van vanille en een lichte houttoets door de driejarige rijping.

De Smaak Een evenwichtige ervaring met een alcoholpercentage van 40%:

• Smaakprofiel: Direct en fruitig. De smaak wordt gedomineerd door sappige appels, aangevuld met een lichte kruidigheid en een vleugje karamel.

• Mondgevoel: Soepel en relatief licht. Het heeft niet de zwaarte van een oude Calvados, wat hem zeer drinkbaar maakt.

• Karakter: Een eerlijke, ongecompliceerde Calvados die de essentie van het fruit viert.

De Afdronk De afdronk is medium-lang, fris en zuiver met een fruitige finale.

Toepassing en Serveertip

Vanwege zijn toegankelijke profiel is de Querville Vieux multifunctioneel:

• Puur: Een prima instap-Calvados voor na de maaltijd, geserveerd op kamertemperatuur.

• Culinair: Door het handzame 35cl-formaat is dit een favoriet in de keuken. Ideaal voor het flamberen van pannenkoeken of appeltjes, en voor het op smaak brengen van sauzen.

• Le Trou Normand: Traditioneel te serveren als klein tussendoortje tijdens een uitgebreid diner, eventueel met een bolletje appelsorbet.

• Mixen: Een uitstekende basis voor longdrinks, bijvoorbeeld met tonic of ginger ale en een schijfje verse appel.