TEQUILA CORRALEJO REPOSADO

Beschrijving

Tequila Corralejo Reposado is een van de meest herkenbare tequila’s ter wereld, niet alleen door de opvallende, hoge blauwe fles, maar vooral door zijn unieke smaakprofiel. Geproduceerd op de historische Hacienda Corralejo in Guanajuato, is dit een tequila die traditie combineert met een eigenzinnige distillatiemethode.

Het is een 100% agave tequila die bekendstaat om zijn milde karakter en de perfecte balans tussen de frisse agave en de warme invloeden van het hout.

Het Productieproces: Traditie in Blauw

Corralejo wijkt af van de standaard in de tequila-industrie door hun specifieke aanpak:

• De Basis: 100% Blue Weber agave, geoogst op het hoogtepunt van suikerconcentratie.

• Charentais Distillatie: Net als de Añejo, wordt de Reposado gedistilleerd in koperen ketels volgens de Franse methode (zoals bij Cognac). Dit zorgt voor een rijker behoud van de fruitige aroma’s.

• De Rijping: De tequila rust precies 4 maanden in vaten van drie verschillende soorten eikenhout: Frans, Amerikaans en wit eiken. Deze korte maar intensieve rijping geeft de tequila zijn gouden kleur zonder de frisse agavesmaak te overstemmen.

Smaakprofiel

• Kleur: Licht goudgeel met een heldere schittering.

• Neus: Een verfijnde mix van aroma’s. Je ruikt frisse citrusvruchten, gekookte agave en een subtiele hint van vanille en honing. Er is ook een lichte kruidigheid waarneembaar.

• Mond: Zacht en toegankelijk. De smaak opent met zoete tonen van peer en agave, gevolgd door warme hints van eikenhout, peper en een vleugje citroenschil.

• Afdronk: Gemiddeld lang, soepel en schoon, met een lichte houttoets die niet blijft plakken.

Serveersuggesties

Door zijn zachte karakter is de Corralejo Reposado extreem veelzijdig:

1. Puur of met IJs: Een uitstekende tequila om rustig van te nippen. De korte rijping maakt hem minder zwaar dan een Añejo, maar complexer dan een Blanco.

2. The Luxury Margarita: Gebruik deze Reposado in plaats van een Blanco voor een Margarita met meer diepgang en een licht gouden tint.

3. Paloma: Meng 50 ml Corralejo Reposado met grapefruit soda, een snufje zout en een partje limoen. De eikenhouttoetsen passen verrassend goed bij de bittere grapefruit.

4. Bij de Maaltijd: Deze tequila combineert fantastisch met Mexicaanse gerechten zoals vis-taco’s of ceviche.

Specificaties

• Herkomst: Pénjamo, Guanajuato (Mexico).

• Agave: 100% Blue Weber Agave.

• Classificatie: Reposado (4 maanden gerijpt).

• Alcoholpercentage: 38% vol.

• Inhoud: 70 cl (in de iconische blauwe fles).

Wist je dat? De blauwe fles van de Reposado staat symbool voor de kleur van de agaveplant zelf en weerspiegelt de trots en historie van de Hacienda Corralejo. Het is een van de weinige grote tequila-huizen die niet in de staat Jalisco is gevestigd, wat de drank een eigen, uniek terroir meegeeft.