POWERS THREE SWALLOWS

Beschrijving

De Powers Three Swallows is een moderne interpretatie van de klassieke Single Pot Still Irish Whiskey. Waar veel mensen bij Powers denken aan de bekende “Gold Label”, is de Three Swallows een terugkeer naar de historische stijl van de John’s Lane Distillerij. De naam verwijst naar de drie zwaluwen die vroeger op de flessen stonden als kwaliteitszegel, maar ook naar de legende dat de koetsiers van de distilleerderij altijd drie kleine slokjes (“swallows”) whiskey bij zich hadden. Gebotteld op 43,2%.

De Geur

De neus is helder en barst van de typische Pot Still-karakteristieken:

• Fruitigheid: Aroma’s van sappige groene appels, citrusvruchten en een vleugje banaan.

• Kruidigheid: De kenmerkende kruidige tonen van een Pot Still, met hints van witte peper en vers gesneden kruiden.

• Zoetigheid: Een basis van romige vanille en een snufje geroosterde amandelen.

De Smaak

Het mondgevoel is opvallend vol en olieachtig, een direct resultaat van de gebruikte granen en de koperen ketels:

• Smaakpalet: Een mooie balans tussen zoete granen en pittige kruiden. Je proeft honing, marmelade en een rijke moutsmaak.

• Complexiteit: Na de eerste zoetheid volgen tonen van kaneel, nootmuskaat en een licht droge eikensmaak.

• Structuur: De graan-basis is een unieke Ierse mix van gemoute en ongemoute gerst. De ongemoute gerst zorgt voor die typische “spiciness” en het romige, bijna melkachtige mondgevoel dat Ierse Pot Still whiskey zo geliefd maakt.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en verfrissend:

• Hij eindigt met een lichte droogheid, waarbij de peperige kruiden langzaam plaatsmaken voor een zachte hint van vanille en geroosterde gerst.

Kenmerk: Powers Three Swallows wordt hoofdzakelijk gerijpt in Second-fill en Third-fill ex-Bourbonvaten. Dit is een bewuste keuze: door oudere vaten te gebruiken, overheerst het hout niet en krijgt het unieke karakter van de distillaat (de spirit) alle ruimte om te schitteren. Het is een uitstekende instapper voor wie de wereld van Single Pot Still wil ontdekken zonder de zware sherry-invloeden die je vaak bij andere merken ziet.