PLANTERAY BARBADOS PXXO

Beschrijving

Planteray Barbados PXXO (voorheen bekend als Plantation Barbados PXXO) is een luxueuze en zijdezachte rum die de zonovergoten stijl van Barbados combineert met de rijke invloed van Spaanse dessertwijn.

Het Proces: De Triple Aging

Deze rum volgt het beroemde rijpingstraject van het huis Ferrand, maar gaat nog een stap verder met een derde rijpingsfase:

1. Tropische Rijping: De rum wordt gedistilleerd op Barbados (een blend van Pot en Column Still) en rijpt daar enkele jaren in Amerikaanse eikenhouten ex-bourbonvaten.

2. Continentale Rijping: De vaten worden naar de Cognac-streek in Frankrijk verscheept, waar de rum rust in kleine Franse eikenhouten Ferrand-vaten.

3. PX Finish: De “finishing touch” vindt plaats in vaten die voorheen Pedro Ximénez (PX) sherry bevatten. Deze vaten staan bekend om hun extreem zoete, stroperige karakter van gedroogde druiven en rozijnen.

Smaakprofiel: Rijk en Dessert-achtig

Door de finish op PX-vaten krijgt de rum een diep, bijna decadent profiel:

• Neus: Een verleidelijk boeket van rozijnen, vijgen en dadels, gecombineerd met tonen van melkchocolade, vanille en een vleugje geroosterde kokosnoot.

• Smaak: In de mond is de rum zeer vol en fluweelzacht. Je proeft de typische Barbados-smaken van karamel en rijpe banaan, maar nu verrijkt met honing, gekonfijt fruit en een subtiele nootachtige ondertoon.

• Afdronk: Lang, zoet en verwarmend, met een elegante hint van eikenhout en sherry.

Serveersuggestie

• Puur: Dit is de ultieme “after-dinner” rum. Serveer hem op kamertemperatuur in een tulpvormig glas als vloeibaar dessert.

• Bij een dessert: Combineer deze rum met een stuk pure chocolade, een dessert op basis van karamel of een blauwe kaas voor een verrassende smaakcombinatie.

• On the rocks: Voor wie houdt van een koude, maar zeer rijke spirit.

Specificaties

• Herkomst: Barbados.

• Rijping: Triple Aged (Bourbon, Ferrand Cognac, PX Sherry vaten).

• Alcoholpercentage: 40% vol.

• Kleur: Diep amber met een roodachtige gloed.

• Kenmerk: Een rum die uitblinkt in zachtheid; perfect voor liefhebbers van de zoetere, rijkere rumstijlen zonder dat het de balans verliest.