PLANTATION XAYMACA SPECIAL DRY

De Plantation Xaymaca Special Dry is een eerbetoon aan de traditionele, karaktervolle rums van Jamaica. “Xaymaca” is de naam die de oorspronkelijke Arawak-bevolking aan het eiland gaf. In tegenstelling tot veel andere rums in het Plantation-assortiment, bevat deze rum 0 gram toegevoegde suiker, wat resulteert in een droge en ongetemde stijl.

Productie en “Hogo”

Deze rum is een blend van twee van de meest prestigieuze distilleerderijen op Jamaica: Long Pond en Clarendon.

• 100% Pot Still: De rum wordt volledig gedistilleerd in koperen pot stills. Dit zorgt voor een zware, olieachtige spirit met een hoog gehalte aan esters (smaakmoleculen).

• De Funk: Xaymaca staat bekend om zijn “Hogo” (Haut Goût). Dit is de typische Jamaicaanse “funk”: een aroma dat doet denken aan overrijp fruit en kruiden.

• Dubbele Rijping: Zoals gebruikelijk bij Plantation, rijpt de rum eerst meerdere jaren op Jamaica in ex-bourbonvaten, gevolgd door een finish van één jaar in Franse eikenhouten Ferrand-vaten in Cognac.

Smaakprofiel

De Xaymaca Special Dry is complex, intens en opvallend droog:

• De Geur: Een zeer aromatische neus met sterke tonen van overrijpe banaan, ananas en geflambeerde abrikoos. Er zijn ook subtiele hints van rokerigheid, vanille en bittere amandel merkbaar.

• De Smaak: In de mond is de rum krachtig en droog. Je proeft complexe lagen van peer, sinaasappelschil en exotische specerijen (zoals steranijs). De typische Jamaicaanse “funk” is aanwezig maar blijft elegant en beheerst.

• Mondgevoel: Vettig en gestructureerd. De afdronk is lang en droog met tonen van droog fruit en eikenhout.

Hoe te drinken?

• Puur: Voor liefhebbers van authentieke, ongezouten rum is dit een fantastische “sipping rum” die de kracht van Jamaica laat zien.

• In Cocktails: Een onmisbaar ingrediënt voor een karaktervolle Mai Tai of Planter’s Punch. Vanwege het droge karakter geeft hij enorm veel ruggengraat aan mixdranken zonder ze te zoet te maken.

• Old Fashioned: Gebruik een barlepel suikersiroop en grapefruit-bitters om de fruitige esters van de rum te accentueren.

Specificaties

• Land van Herkomst: Jamaica.

• Type: Blended Pot Still Rum.

• Rijping: Dubbel gerijpt (Jamaica + Frankrijk).

• Suikergehalte: 0 g/L (Special Dry).

• Alcohol: 43% vol.

• Kenmerk: Een authentieke, droge Jamaicaanse krachtpatser met de verfijning van een Franse finish.