PERRIER JOUET BRUT CHAMPAGNE

De Perrier-Jouët Grand Brut is de belichaming van de elegante en florale stijl van dit historische Champagnehuis uit Épernay. Het is een verfijnde, levendige Champagne die bekendstaat om zijn finesse en de prominente rol van de Chardonnay-druif in de blend, zelfs in de klassieke Brut-uitvoering.

Perrier-Jouët was in 1856 overigens het eerste huis dat een “droge” Champagne (Brut) op de markt bracht, een traditie die in deze fles voortleeft.

De Smaakbeleving

De Geur Een fris en delicaat bouquet met een prachtig evenwicht:

• Floraal: Aroma’s van witte bloemen, zoals meidoorn en acacia.

• Fruitig: Tonen van gele pruimen, witte perzik en een vleugje citrus (limoen).

• Rijping: Subtiele hints van boter, brioche en vanille, die wijzen op de zorgvuldige kelderrijping.

De Smaak Verfijnd, gestructureerd en zijdezacht:

• Smaakprofiel: De aanzet is monter en fris. Je proeft rijp wit fruit met een mooie mineraliteit. De wijn heeft een zekere “vettigheid” die prachtig contrasteert met de levendige zuren.

• Mondgevoel: De mousse is fijn en aanhoudend, wat zorgt voor een elegante textuur op het palet.

De Afdronk De finale is lang en evenwichtig, met een verfrissende afdronk waarin de florale tonen nog even blijven hangen.

Waarom is de Grand Brut zo geliefd?

• De Erfenis van Chardonnay: Hoewel de blend alle drie de grote druivenrassen bevat, geeft de Chardonnay uit de beste terroirs deze Champagne zijn kenmerkende elegantie en lichtvoetigheid.

• Consistentie: Door het gebruik van een aanzienlijk deel reservewijnen (tot wel 15-20%) garandeert het huis elk jaar dezelfde hoge kwaliteitsstandaard en smaakprofiel.

• Gastronomische souplesse: Het is een “vriendelijke” Champagne; hij is nooit agressief in de zuren, maar altijd harmonieus en uitnodigend.

Serveeradvies

• Temperatuur: Serveer tussen de 8°C en 10°C.

• Glas: Een tulpvormig glas is ideaal om de delicate bloemige aroma’s naar de neus te leiden.

• Food Pairing:

  • Aperitief: De ultieme wijn om een avond mee te openen.

  • Lichte Gerechten: Uitstekend bij oesters, carpaccio van vis of lichte witvisgerechten.

  • Groenten: Verrassend lekker bij gerechten met jonge lentegroenten zoals asperges.

Specificaties

• Type: Brut.

• Druivenrassen: Ca. 40% Pinot Noir, 40% Meunier en 20% Chardonnay.

• Rijping: Minimaal 3 jaar in de kalkkelders van het huis.

• Kleur: Helder goudgeel.