PENDERYN PEATED

Beschrijving

De Penderyn Peated is een fascinerende buitenbeentje in het assortiment van de Welshe distilleerderij. In tegenstelling tot de meeste rokerige whisky’s, waarbij de gerst boven een turfvuur wordt gedroogd, verkrijgt deze whisky zijn karakter door een slim rijpingsproces: de spirit rijpt in vaten die voorheen zwaar geturfde Islay-whisky bevatten. Gebotteld op 46%.

De Geur

De neus is subtiel en verrassend fris, met een rooklaag die eerder verfijnd dan overweldigend is:

• Rook: Een lichte, bijna etherische rook die doet denken aan een gedoofd kampvuur of een verre open haard.

• Fruitigheid: De klassieke Penderyn-noten van groene appel, citrus en banaan blijven duidelijk aanwezig.

• Karakter: Een minerale frisheid gecombineerd met een vleugje vanille en zeelucht.

De Smaak

Het mondgevoel is zacht en elegant, waarbij de rook zich pas in de tweede laag openbaart:

• Smaakpalet: Een mooie instroom van zoete vruchten en romige mout, die langzaam plaatsmaakt voor een aardse, rokerige ondertoon.

• Complexiteit: De invloed van de Islay-vaten voegt een lichte ziltigheid en een kruidige diepgang toe aan de anders zo fruitige spirit.

• Structuur: De graan-basis (100% gemoute gerst) is uiterst puur. Omdat de rook uit het vat komt en niet uit het graan zelf, blijft de whisky opvallend lichtvoetig en “schoon”.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en opwekkend:

• Hij eindigt met een prettige balans tussen fruitige zoetheid en een aanhoudende, zachte rook. Er blijft een subtiele kruidigheid van eikenhout achter.

Kenmerk: Penderyn Peated is de ideale whisky voor liefhebbers die houden van een rokerig accent zonder de zware, medicinale kracht van een typische Islay-malt. Het is een “zonnige” rookwhisky die de elegantie van Wales combineert met de ziel van de Schotse eilanden.