PENDERYN FARADAY

Beschrijving

De Penderyn Faraday is een eerbetoon aan de man achter de unieke technologie van de distilleerderij: Dr. David Faraday. Deze whisky is exclusief ontworpen voor de “Travel Retail” en de gespecialiseerde markt. Het viert de gepatenteerde Faraday-still, een koperen ketel die in één enkele distillatie een spirit produceert van maar liefst 92% alcohol, wat zorgt voor de ongekende zuiverheid en lichtheid van Penderyn.

Gerijpt in een combinatie van de beste ex-bourbonvaten en ex-ruby portvaten. Gebotteld op 46%.

De Geur

De neus is levendig en complex met een duidelijke invloed van de portvaten:

• Fruitigheid: Aroma’s van rode bessen, frambozen en een vleugje cranberry.

• Zoetigheid: Warme tonen van romige vanille, melkchocolade en een snufje bruine suiker.

• Karakter: Subtiele florale hints die doen denken aan rozenblaadjes en verse eik.

De Smaak

Het mondgevoel is zijdezacht en elegant, kenmerkend voor de Faraday-distillatie:

• Smaakpalet: Een mooie balans tussen het frisse karakter van Penderyn en de diepe zoetheid van de port. Je proeft zomerfruit, honing en een vleugje marmelade.

• Complexiteit: Er zijn lagen van lichte kruiden (kaneel) en een nootachtige ondertoon die diepte geeft aan het geheel.

• Structuur: De graan-basis (100% gemoute gerst) schittert hier door zijn zuiverheid. De spirit is zo schoon dat de subtiele nuances van de Ruby Portvaten — zoals het rode fruit en de lichte tannines — perfect tot hun recht komen.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en verfijnd:

• Hij eindigt met een fruitige zoetheid die langzaam overgaat in een droge, eikenhouten finish. De nasmaak doet denken aan gedroogd fruit en een zachte kruidigheid.

Kenmerk: De Penderyn Faraday wordt vaak geprezen om zijn balans. Waar de Portwood expressie soms erg dominant kan zijn in zijn fruitigheid, is de Faraday iets subtieler en laat hij meer van de oorspronkelijke spirit en de invloed van de bourbonvaten zien. Het is een technisch perfecte whisky die precies laat zien waarom hun unieke distillatiemethode zo gewaardeerd wordt.