OUZO 12

Beschrijving

De Ouzo 12 is wereldwijd waarschijnlijk de meest bekende en verkochte ouzo. De geschiedenis van dit merk begon in 1880 in de distilleerderij van de familie Kaloyiannis in Constantinopel (het huidige Istanbul). De naam “12” verwijst naar Vat nummer 12, het vat dat destijds de meest geliefde blend bevatte vanwege de perfecte balans en het rijke aroma.

Tegenwoordig wordt Ouzo 12 geproduceerd in de buurt van Volos, Griekenland, en staat het symbool voor de gastvrije Griekse cultuur.

Het Karakter: Toegankelijk, Zacht & Mild

Ouzo 12 staat bekend als een zeer gebalanceerde en “vriendelijke” ouzo. Het is minder scherp dan veel ambachtelijke varianten, wat bijdraagt aan zijn enorme populariteit.

• Smaakprofiel: Een harmonieuze smaak van anijs, ondersteund door een blend van meer dan 10 verschillende kruiden en specerijen (waaronder venkel, koriander, kaneel en kardemom). Het heeft een lichte, natuurlijke zoetheid en een zeer zuivere afdronk.

• Mondgevoel: Zacht en verfrissend. Het ontbreken van een zware alcoholische “beet” maakt het een ideale drank voor warme dagen.

• Geur: Een rijk en kruidig boeket waarin anijs de hoofdrol speelt, maar waar ook subtiele hints van mediterrane kruiden in doorklinken.

• Uiterlijk: Kristalhelder in de fles. Bij toevoeging van water ontstaat de iconische melkwitte vertroebeling.

• Alcoholpercentage: Gewoonlijk 38% of 40% vol. (afhankelijk van de markt).

Waarom kiezen voor Ouzo 12?

• Betrouwbaarheid: Je weet precies wat je krijgt. De kwaliteit is constant en de smaak is universeel geliefd.

• Instap-vriendelijk: Voor wie nog niet bekend is met anijsdranken, is Ouzo 12 het perfecte startpunt vanwege het milde karakter.

• Mixbaarheid: Hoewel het meestal met water wordt gedronken, is het door zijn zachte profiel ook een prima basis voor moderne cocktails met citrus of munt.

Serveeradvies

• De “Karaf” Manier: Serveer in een klein karafje met een glas ijskoud water ernaast. Voeg water toe naar eigen smaak (meestal 1:1 of 1:2).

• Ijs: Voeg ijsblokjes altijd na het water toe om te voorkomen dat de etherische oliën kristalliseren op het ijs (wat de smaak kan beïnvloeden).

• Traditionele Hapjes: Ouzo 12 is de ultieme begeleider van Griekse mezze:

  • Tzatziki en pitabrood.

  • Garnalen in tomatensaus met feta (Saganaki).

  • Gezouten olijven en dolmades.

Specificaties

• Product: Ouzo 12.

• Land van herkomst: Griekenland.

• Opgericht: 1880.

• Samenstelling: Blend van anijs en diverse botanicals.

• Inhoud: 70cl / 1 Liter.

• Alcoholpercentage: 38% – 40% vol.