OLD PULTENEY 12Y

Beschrijving

De Old Pulteney 12 Year Old is de absolute klassieker en het boegbeeld van de distilleerderij uit Wick. Deze Single Malt staat wereldwijd bekend als de “Maritime Malt”, omdat de vaten twaalf jaar lang de zilte zeelucht van de Noordzee hebben ingeademd.

Deze expressie is volledig gerijpt in geselecteerde ex-bourbonvaten (Amerikaans eiken) en wordt gebotteld op 40%.

De Geur

De neus is direct herkenbaar, fris en energiek:

• Maritiem: Een opvallende ziltigheid en de geur van frisse zeelucht.

• Zoetigheid: Lichte tonen van honing, vanille en een hint van toffee.

• Fruitigheid: Subtiele aroma’s van groene appel en een vleugje citroenschil.

De Smaak

Het mondgevoel is verrassend olieachtig en vol voor een 12-jarige whisky:

• Smaakpalet: Een prachtige combinatie van droge ziltigheid en zoete honing. Je proeft de invloed van de bourbonvaten met tonen van vanille en butterscotch.

• Complexiteit: Er is een lichte kruidigheid aanwezig die doet denken aan vers gemalen zwarte peper en een vleugje eikenhout.

• Structuur: De graan-basis (100% gemoute gerst) zorgt voor een stevige, moutige ruggengraat die de zilte en zoete smaken mooi bij elkaar houdt.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en zeer karakteristiek:

• Hij eindigt met een “gebroken witte” droogheid, waarbij de ziltige tonen lang blijven hangen. Het laat een frisse, bijna minerale indruk achter in de mond.

Kenmerk: De Old Pulteney 12Y is een van de meest onderscheidende instap-single malts op de markt. Het is geen “typische” Highland whisky; de combinatie van de kustrijping en de olieachtige spirit zorgt voor een uniek profiel dat zowel verfrissend als hartig is. Een absolute aanrader bij visgerechten of oesters.