OCTOMORE 13.3

Beschrijving

De Octomore 13.3 is een absolute krachtpatser uit de stal van Bruichladdich op Islay. Waar de .1-edities van Octomore meestal op 100% Amerikaans eiken rijpen, staat de .3-serie bekend om het gebruik van Isley Barley (gerst van één specifieke boerderij op het eiland) en een complexe vatrijping.

Deze editie is geturfd tot een verbijsterende 129.3 PPM (Phenol Parts Per Million) en gebotteld op een robuuste vatsterkte van 61,1%.

De Herkomst & Rijping

• Gerst: 100% Islay Barley, geoogst in 2015 op de Octomore Farm door boer James Brown.

• Vaten: Een unieke combinatie van first-fill ex-American whiskeyvaten en second-fill European oak vaten (uit de regio’s Rivesaltes en Ribera del Duero).

• Leeftijd: 5 jaar oud (zoals gebruikelijk bij Octomore om de turfkracht maximaal te behouden).

De Geur

De neus is een spectaculair contrast tussen brute kracht en subtiele fruitigheid:

• Rook: Dikke, aardse turfrook vermengd met de geur van een natte heide en verkoold drijfhout.

• Zoetigheid: Aroma’s van vanille, bruine suiker en een hint van marsepein.

• Fruitigheid: Dankzij de Europese wijnvaten ruik je ook abrikozen, rijpe meloen en een vleugje citrus.

De Smaak

Het mondgevoel is viscouter (stroperig) en intenser dan bij de meeste andere whisky’s:

• Smaakpalet: Een explosie van peperige rook, gevolgd door een rijke zoetheid van honing en mout.

• Complexiteit: Je proeft de invloed van de Islay-gerst; een hartige, bijna nootachtige graansmaak. De wijnvaten voegen lagen van gedroogd fruit en een lichte tanninerijke droogheid toe.

• Structuur: De graan-basis is hier essentieel. Omdat de gerst van het eiland zelf komt, heeft de spirit een unieke “terroir”-smaak die zelfs door de zware rook heen te proeven is.

De Afdronk

De afdronk is monumentaal en lijkt eeuwig te duren:

• Hij eindigt met een krachtige combinatie van asachtige rook, gezouten karamel en een vleugje gember. De ziltigheid van de Islay-kust blijft als een zilte kus achter op de lippen.

Kenmerk: De Octomore 13.3 is geen whisky voor bangeriken. Het is een technisch hoogstandje dat bewijst dat extreem hoge turfgehaltes samen kunnen gaan met elegantie en terroir. Door de hoge alcoholsterkte van 61,1% is een drupje water bijna essentieel om de verborgen fruitige nuances uit de wijnvaten volledig te ontsluiten.