NC’NEAN WHISKY HUNTRESS 2025 LEMON MEADOW

Beschrijving

De Nc’nean Huntress 2025: Lemon Meadow is de vierde editie in de jaarlijkse “Huntress”-serie van deze innovatieve, duurzame distilleerderij uit de Schotse Hooglanden. Deze serie staat bekend om experimentele fermentaties en giststammen.

Voor de editie van 2025 heeft Nc’nean zich gericht op een profiel dat de overgang van de lente naar de zomer viert. De focus ligt hierbij op een specifieke gistcombinatie die de natuurlijke, frisse citrus- en florale tonen van hun spirit maximaliseert. Zoals alle Nc’nean whisky’s is deze biologisch, gedistilleerd met 100% hernieuwbare energie en gebotteld op 48,5%.

De Geur

De neus doet zijn naam eer aan en doet onmiddellijk denken aan een frisse wandeling door een bloeiende weide:

• Citrus: Een heldere, dominante geur van vers geraspte citroenschil en citroengras.

• Flora: Aroma’s van vlierbloesem, madeliefjes en een vleugje nat gras.

• Zoetigheid: Een zachte ondertoon van witte chocolade en honingraat.

De Smaak

Op het palet is de whisky levendig, schoon en verrassend romig:

• Smaakpalet: Een explosie van “lemon curd” (citroencrème) en sappige groene appels. Dit wordt gevolgd door een subtiele graanachtige zoetheid die doet denken aan versgebakken brioche.

• Mondgevoel: Licht en zijdezacht, maar met voldoende body door het hogere alcoholpercentage.

• Ontwikkeling: Naarmate de whisky opwarmt, komen er hints van munt en witte peper naar voren, wat zorgt voor een verfrissende tinteling.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en zeer verfijnd:

• Hij vloeit uit met een aanhoudende mineraliteit en een schone citrusfinish. Er blijft een zachte, bijna suikerzoete bloemigheid achter die de mond verfrist achterlaat, perfect passend bij het “Lemon Meadow” thema.