Nardini ACQUA DI MANDORLA

Bij de historische distilleerderij van Nardini, gelegen aan de voet van de Alpen, wordt al sinds 1779 geëxperimenteerd met smaken. De Acqua di Mandorla (letterlijk “Amandelwater”) is een van hun meest geliefde creaties. Het is een geraffineerde blend van een hoogwaardig druivendistillaat en de essentiële oliën van bittere amandelen, verrijkt met een vleugje kersendistillaat. Waar veel amandellikeuren zwaar en stroperig zijn, is de stijl van Nardini strakker en complexer. Het is een eerbetoon aan de Italiaanse traditie van “spiritosi” – dranken die kracht en aroma moeiteloos combineren.

De Geur De neus is intens en onmiddellijk herkenbaar, maar met een verfijnde gelaagdheid:

• Pure Amandel: Een krachtig aroma van versgemalen bittere amandelen en marsepein.

• Fruitige Toets: Subtiele hints van rijpe kersen en rode bessen, dankzij de toevoeging van marasca-kersen.

• Distillaat-karakter: Op de achtergrond ruik je de zuivere, minerale tonen van het hoogwaardige Nardini-distillaat.

De Smaak De smaak is een verrassende ontdekkingsreis voor wie gewend is aan standaard amaretto:

• Smaakpalet: Een perfecte balans tussen de drogere alcoholbasis en de rijke, aromatische amandelolie. Het is minder zoet dan je zou verwachten, wat de weg vrijmaakt voor een intense, nootachtige smaakervaring.

• Mondgevoel: Zijdezacht en verwarmend. De 50% alcohol (vrij krachtig voor een amandeldrank) geeft een prachtige structuur en zorgt ervoor dat de smaken explosief vrijkomen op de tong.

• Complexiteit: Het samenspel tussen de amandel en de kersentonen zorgt voor een aromatische diepgang die lang blijft boeien.

De Afdronk De afdronk is opvallend lang en elegant. De amandelsmaak blijft minutenlang hangen, terwijl de warme gloed van de alcohol zorgt voor een droge, schone finish die nooit plakkerig aanvoelt.