Naga BATAVIA ARRACK TRIPLE CASK – PEARL OF JAKARTA

Beschrijving

De Naga Batavia Arrack Triple Cask – Pearl of Jakarta is een eerbetoon aan de eeuwenoude traditie van Indonesische suikerriet-distillaten. In tegenstelling tot Caribische rum, wordt deze rum (arrack) volgens een specifiek Javaans proces geproduceerd, wat resulteert in een smaakprofiel dat de elegantie van het Verre Oosten combineert met Europese vatrijping.

Productie en Unieke Methode

Batavia Arrack is de historische naam voor rum uit de regio rond Jakarta (vroeger Batavia). Naga gebruikt een proces dat deze spirit uniek maakt:

• Fermentatie met Rode Rijst: Bij het fermenteren van de melasse wordt een klein deel gedroogde rode Javaanse rijst toegevoegd. Dit fungeert als een natuurlijke giststarter en geeft de spirit een hartige, bijna “umami” en licht funky ondertoon die je niet in Caribische rums vindt.

• Triple Cask Rijping: Zoals de naam al zegt, heeft deze “Pearl of Jakarta” gerust op drie verschillende soorten vaten:

  1. Jati-vaten: Lokale Indonesische teakhouten vaten (zeer zeldzaam in de rumwereld), die zorgen voor een exotische kruidigheid.

  2. Ex-Bourbon vaten: Amerikaans eiken voor de klassieke tonen van vanille en toffee.

  3. Ex-Cognac vaten: Frans eiken voor extra finesse, fruitigheid en structuur.

Smaakprofiel

Het resultaat van de drievoudige rijping is een rum die zowel complex als verrassend zacht is:

• De Geur: Een rijk en exotisch aroma met tonen van honing, gekonfijte mango en sandelhout. Er is een subtiele kruidigheid merkbaar die doet denken aan oosterse specerijen.

• De Smaak: In de mond is de rum zijdezacht. Je proeft de romige invloed van de bourbonvaten (vanille en kokos), gecombineerd met het gedroogde fruit van de cognabvaten en de unieke, aardse kruidigheid van het teakhout.

• Mondgevoel: Vol en gelaagd. De afdronk is elegant en lang, met een droge finish van eikenhout en een verre echo van de funky rijstfermentatie.

Hoe te drinken?

• Puur: Dit is de beste manier om de invloed van de drie verschillende vaten te ontleden. Gebruik een tulpvormig glas en laat de rum even ademen.

• Luxe Cocktails: Een uitstekende basis voor een complexe Old Fashioned of een Tiki-stijl cocktail die vraagt om een spirit met een eigenzinnig karakter.

Specificaties

• Land van Herkomst: Indonesië (Eiland Java).

• Type: Batavia Arrack (Triple Cask Aged).

• Alcohol: 42,7% vol.

• Basis: Melasse en rode rijstgist.

• Kenmerk: Een exotische en geraffineerde spirit; het is de perfecte brug tussen de wereld van rum en de verfijning van een goede whisky of cognac.