MORTLACH 16Y.

Beschrijving

De Mortlach 16 Year Old, ook wel bekend onder de bijnaam “The Beast of Dufftown”, is een legendarische Single Malt uit de Speyside. Mortlach staat bekend om zijn unieke en uiterst complexe distillatieproces (de zogeheten 2.81 distillatie), wat resulteert in een robuuste, vlezige spirit die aanzienlijk zwaarder is dan de gemiddelde Speyside whisky.

Deze 16-jarige expressie is volledig gerijpt in ex-Sherryvaten (zowel first-fill als refill), wat de krachtige spirit tempert met rijke, donkere smaken. Gebotteld op 43,4%.

De Geur

De neus is diep, complex en onmiddellijk herkenbaar:

• Sherry-rijkdom: Intense aroma’s van gedroogde vruchten, pruimencompote en zwarte bessen.

• Hartigheid: De typische “vlezige” ondertoon van Mortlach, met hints van leer, gebraden vlees en lichte tabak.

• Zoetigheid: Een basis van donkere suiker en rijke melasse.

De Smaak

Het mondgevoel is vol, olieachtig en vullend:

• Smaakpalet: Een krachtige aanzet van sherry-zoetheid en kruidigheid. Je proeft kerstcake, gekonfijte sinaasappelschil en pure chocolade.

• Complexiteit: De hartige kant komt naar voren met tonen van walnoten, eikenhout en een subtiele minerale toets.

• Structuur: De graan-basis (100% gemoute gerst) heeft door de 16 jaar rijping en de unieke distillatie een enorme body gekregen. Het is een “kauwbare” whisky die echt substantie heeft op het palet.

De Afdronk

De afdronk is lang, krachtig en evoluerend:

• Hij eindigt met een prachtige balans tussen zoet fruit en droge tannines. De kruidigheid van het eikenhout blijft lang hangen, samen met een laatste hint van gember en leer.

Kenmerk: De Mortlach 16Y is de perfecte belichaming van de distilleerderij-stijl. Het is een whisky met “spierballen”, maar door de 16 jaar in sherryvaten heeft hij ook een grote mate van elegantie gekregen. Voor liefhebbers die op zoek zijn naar een Speyside met een donker, krachtig en complex randje, is dit een absolute standaard.