MOLINARI SAMBUCA

Beschrijving

Molinari Sambuca Extra is de absolute wereldleider in de categorie sambuca. Het merk werd in 1945 opgericht door Angelo Molinari in Civitavecchia (nabij Rome) en is sindsdien uitgegroeid tot een symbool van de Italiaanse cultuur.

Het label draagt de trotse vermelding “Extra”, een kwaliteitstitel die wettelijk is vastgelegd en aangeeft dat deze sambuca een hoger gehalte aan etherische oliën en een superieure zuiverheid heeft.

Het Geheim van de Smaak

Molinari houdt het exacte recept strikt geheim binnen de familie, maar een paar dingen maken het uniek:

• Steranijs: Er wordt uitsluitend gebruikgemaakt van de allerbeste steranijs uit China en Vietnam.

• Distillatie: De zaden worden gedistilleerd om de meest aromatische oliën te winnen, waarna ze worden gemengd met een zeer zuivere alcohol en suiker.

• Consistentie: Molinari staat bekend om zijn onberispelijke kwaliteit; elke fles ter wereld smaakt exact hetzelfde.

Smaakprofiel

• Kleur: Kristalhelder en transparant.

• Neus: Een krachtige, herkenbare geur van anijs en drop, met een frisse, bijna muntachtige ondertoon.

• Mond: Vol, stroperig en rijk. De smaak is intens anijs-georiënteerd met een zijdezachte structuur. Ondanks de 40% alcohol voelt de drank niet scherp aan in de keel.

• Afdronk: Zeer lang en verfrissend, waarbij de smaak van zoethout langzaam wegebt.

Hoe drink je Molinari?

De 70cl-fles is perfect voor het uitproberen van de verschillende traditionele serveerwijzen:

1. Con la Mosca (De klassieker): Serveer in een klein glas met drie koffiebonen. De bonen worden vaak even aangestoken om de aromatische oliën van de koffie vrij te laten komen.

2. Caffè Corretto: In Italië is dit dé manier: voeg een scheutje Molinari toe aan je espresso na de maaltijd. De sambuca fungeert als een natuurlijke zoetstof en digestief.

3. On the Rocks: Giet de sambuca over flink wat ijs. Door de kou ontstaat het “louche-effect” (de drank wordt licht troebel), wat zorgt voor een heerlijk verfrissende ervaring.

4. Molinari Mule: Een moderne twist. Mix 5 cl Molinari met ginger beer, limoensap en munt voor een verrassend kruidige cocktail.

Specificaties

• Producent: Molinari Italia S.p.A.

• Herkomst: Civitavecchia, Italië.

• Inhoud: 70cl

• Alcoholpercentage: 40% vol.

• Status: De enige sambuca die de term “Extra” mag dragen dankzij de hoge kwaliteitseisen.