MIYAGIKYO SINGLE MALT

Beschrijving

De Miyagikyo Single Malt is een van de twee vlaggenschepen van Nikka (naast Yoichi) en wordt geproduceerd in de gelijknamige distilleerderij in de prefectuur Miyagi. Waar Yoichi bekendstaat om zijn krachtige, rokerige karakter, is de Miyagikyo de belichaming van elegantie, fruitigheid en verfijning.

De distilleerderij ligt op de plek waar twee zuivere rivieren samenkomen, in een vochtig en mistig klimaat. Hierdoor rijpt de whisky op een manier die resulteert in een florale en zijdezachte spirit.

Gebotteld op 45%.

Het Karakter: De Elegantie van Nikka

Het unieke profiel van Miyagikyo wordt mede bepaald door het gebruik van indirecte stoomverhitting van de distillatieketels. Dit proces gebeurt op een lagere temperatuur dan bij direct vuur, wat zorgt voor een lichtere, meer esthetische spirit met veel ester-tonen (fruitigheid).

De Geur

De neus is als een wandeling door een bloementuin:

• Floraal: Aroma’s van iris, hyacint en een vleugje acaciahoning.

• Fruitigheid: Duidelijke tonen van groene appel, peer en rijpe banaan.

• Kruidigheid: Een subtiele hint van zoethout en gember.

De Smaak

Het mondgevoel is zijdezacht en prachtig gebalanceerd:

• Smaakpalet: Een delicate mix van moutige zoetheid en gedroogd fruit (abrikoos, rozijnen).

• Sherry-invloed: Een aanzienlijk deel van de whisky rijpt in sherryvaten, wat zorgt voor tonen van melkchocolade, kaneel en een lichte nootachtigheid.

• Structuur: Ondanks de elegantie heeft de whisky een verrassende diepgang. De 45% alcohol geeft hem net genoeg pit om de subtiele smaken te ondersteunen zonder ze te overheersen.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang, droog en zeer verfijnd:

• Hij eindigt met een lichte houttoets, hints van tabaksbladeren en een aanhoudende, frisse citrus-finale.