MIRTO ROSSO ZEDDA PIRAS

Beschrijving

Mirto Rosso Zedda Piras is het vloeibare symbool van Sardinië. Deze dieprode likeur wordt gemaakt van de bessen van de mirtestruik (Myrtus communis), die in het wild over het hele eiland groeit. Zedda Piras is veruit het bekendste merk en staat synoniem voor de authentieke Sardijnse traditie.

Het is een drank die de ruige, aromatische natuur van het Middellandse Zeegebied direct in je glas brengt.

Het Karakter: Wild & Aromatisch

De Mirto Rosso (rode mirte) ontstaat door de donkerpaarse bessen te laten trekken in pure alcohol. Dit proces vangt de intense oliën en kleurstoffen van de plant.

• Smaakprofiel: Een unieke balans tussen zoet, bitter en medicinaal. Je proeft rijpe bosbessen en jeneverbessen, gecombineerd met de kruidige tonen van de macchia (het typische Sardijnse struikgewas): rozemarijn, salie en eucalyptus. Het heeft een licht stroperige textuur en een droge, tannine-rijke afdronk.

• Neus: Zeer intens en etherisch; het ruikt naar hars, dennennaalden en wilde bessen.

• Kleur: Diep robijnrood, dat bij het ouder worden in de fles langzaam naar warme bruintinten neigt. Dit is een natuurlijk proces en getuigt van de echtheid van de bessen.

• Alcoholpercentage: 32% vol. (Soms ook varianten van 30%), wat zorgt voor een krachtige maar soepele ervaring.

Waarom Zedda Piras?

• Sardijnse Erfgoed: Sinds 1854 is Zedda Piras de standaarddrager voor Mirto. Het bedrijf gebruikt traditionele methoden om de wilde ziel van de mirtebes te bewaren.

• De Perfecte Digestief: In Italië, en vooral op Sardinië, is een maaltijd pas compleet na een glas ijskoude Mirto. Het staat bekend om zijn uitstekende spijsverteringsbevorderende eigenschappen.

• Puur Natuur: De smaak komt volledig van de bessen, suiker en alcohol, zonder kunstmatige smaakstoffen.

Serveeradvies

• IJskoud (Ghiacciato): Dit is de gouden regel. Bewaar de fles altijd in de vriezer. De kou tempert de suikers en laat de kruidige aroma’s optimaal naar voren komen. Serveer in een klein, koud tulp- of shotglas.

• Na de Maaltijd: Drink het rustig als digestief na een diner met gegrild vlees of sterke kazen (zoals Pecorino Sardo).

• De Mirto Spritz: Voor een moderne twist mix je 40 ml Mirto met Prosecco en een scheutje bruiswater. Garneer met een takje rozemarijn.

• Bij het Dessert: Heerlijk bij typisch Sardijnse koekjes (zoals Seadas) of over een bolletje citroensorbet.

Specificaties

• Type: Kruiden-/Bessenlikeur.

• Herkomst: Alghero, Sardinië (Italië).

• Basis: Wilde mirtebessen.

• Alcoholpercentage: 32% vol.

• Inhoud: 70 cl.

Wist je dat? Er ook een Mirto Bianco bestaat? Deze wordt niet van de bessen, maar van de bladeren en de bloemen van de mirtestruik gemaakt. Deze is veel lichter en droger van smaak, maar de Rosso blijft wereldwijd de onbetwiste favoriet!