MILLSTONE RYE 92 WHISKY

Beschrijving

Rogge is een lastig graan om te temmen; het is plakkerig tijdens het proces en koppig in de ketel. Maar bij Zuidam weten ze dat juist die strijd de mooiste resultaten oplevert. De Millstone Rye wordt gemalen door de molenstenen van Nederlandse windmolens—een proces dat de natuurlijke suikers en oliën van de rogge spaart. Na een zorgvuldige distillatie rijpt de spirit op nieuwe vaten van Amerikaans wit eiken. Het resultaat is een whisky die de ruggengraat heeft van een klassieke Amerikaanse Rye, maar met de verfijning en de zachte “touch” van het Brabantse vakmanschap. Het is een eerbetoon aan het graan in zijn meest pure, peperige vorm.

De Geur

Een neus die onmiddellijk opent met de kenmerkende, kruidige signatuur van rogge:

• Kruidige Explosie: Een krachtig aroma van versgemalen zwarte peper, kruidnagel en een vleugje munt.

• Zoete Omlijsting: Warme tonen van vanille, honing en versgebakken roggebrood die de kruidigheid mooi in balans houden.

• Houtinvloed: Een aangename geur van getoast eikenhout en een zweem van potloodslijpsel, wat duidt op de interactie met de nieuwe vaten.

De Smaak

Intens, levendig en vol karakter, met een mondgevoel dat blijft verrassen:

• Smaakpalet: Een vurige aanzet vol specerijen. Denk aan kaneel, gember en een flinke dosis peper, die onmiddellijk wordt gevolgd door een rijke zoetheid van butterscotch en gedroogd fruit.

• Structuur: Het mondgevoel is opvallend vol en bijna romig. De 46% alcohol geeft de whisky de nodige “punch” om de complexe smaken over het gehemelte te dragen zonder agressief te worden.

• Complexiteit: In het middenpalet ontdek je lagen van pure chocolade, een hint van sinaasappelschil en de aardse tonen van het roggegraan.

De Afdronk

Lang, droog en tintelend:

• Een finish die nog lang blijft nazinderen met de warmte van oosterse specerijen en een lichte bittere toets van cacao. De zoetheid ebt langzaam weg en maakt plaats voor een droge, houtachtige finale die de mond schoon en geprikkeld achterlaat. Het is een afdronk die staat als een huis en je eraan herinnert waarom rogge de koning van de kruidige whisky’s is.