METAXA 12 STER

Metaxa 12 Sterren is het paradepaardje van de vaste collectie van het Huis Metaxa. Waar de 5 en 7 sterren versies vaak worden gebruikt om te mixen, is de 12 Stars een complexe, “sipping spirit” die bedoeld is om puur van te genieten. Het is de creatie van de huidige Metaxa Master, Constantinos Raptis, die met deze blend de ultieme balans tussen kracht en verfijning heeft gezocht.

De Kunst van de Blend Metaxa 12 Sterren wordt gemaakt volgens de unieke Griekse traditie:

• Distillaten: Een selectie van wijndistillaten die tot 12 jaar hebben gerijpt op vaten van Frans Limousin-eikenhout.

• Muskaatwijnen: Rijpe, aromatische muskaatwijnen van het eiland Samos, die de drank zijn kenmerkende zachtheid geven.

• Botanicals: Een infusie van mediterrane kruiden en handgeplukte rozenblaadjes uit de meimand.

De Smaakbeleving

De Geur De neus is rijk, elegant en zeer geurig:

• Gedroogd Fruit: Intense aroma’s van vijgen, pruimen en rozijnen.

• Hout & Kruiden: Subtiele tonen van geroosterd eikenhout en zwarte peper.

• Bloemig: Een hint van gedroogde bloemen en de typische Metaxa-roos op de achtergrond.

De Smaak Een zijdezachte en complexe sensatie met een alcoholpercentage van 40%:

• Smaakprofiel: De aanzet is vol en fluweelzacht. Je proeft de diepte van donkere chocolade, gekaramelliseerde sinaasappelschil en een vleugje honing.

• Mondgevoel: Krachtig en toch opvallend mild. Het heeft de structuur van een goede Cognac, maar de fruitige en bloemige tonen maken het ronder en minder “droog”.

• Karakter: Het is een zeer gebalanceerde spirit waarbij de kruidigheid van het eikenhout perfect samengaat met de zoetheid van de muskaatwijn.

De Afdronk De afdronk is lang en aromatisch. Er blijft een prettige herinnering van specerijen en sinaasappelzeste hangen, met een licht rokerige finish van het hout.

Serveertip

Metaxa 12 Sterren verdient een moment van rust:

• Puur: Serveer in een tulpvormig glas op kamertemperatuur om de complexe aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

• Met één groot ijsblok: Voor wie de drank liever iets koeler drinkt; het ijs zorgt ervoor dat de fruitige tonen meer naar voren komen.

• Signature Mix: Voor een luxe twist kun je het combineren met een kwalitatieve Ginger Ale en een brede zeste van komkommer of sinaasappel.

• Bij het Dessert: Een fantastische begeleider van pure chocolade of een krachtig Grieks amandelgebak.