MASH CUT BLENDED MALT

Beschrijving

In de wereld van onafhankelijke bottelingen is Mash Cut een intrigerende verschijning. Deze Blended Malt (voorheen bekend als “Vatted Malt”) is een zorgvuldige compositie van uitsluitend Single Malts, zonder toevoeging van graanwhisky. De naam verwijst naar een cruciaal onderdeel van het brouwproces, waarbij de timing van de “cut” de helderheid en het suikergehalte van de wort bepaalt.

Dat deze blend zo’n robuust en eerlijk karakter bezit, getuigt van de visie om een whisky te creëren die de ruggengraat van de Schotse malt-traditie viert. Het is een whisky die vaak wordt geprezen om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en zijn ongecompliceerde, maar rijke smaakprofiel.

De Geur

De neus is rijk aan mout en biedt een klassiek Schots boeket:

• Moutig Karakter: Krachtige aroma’s van vers gerst, warm brood en een lichte gistige ondertoon.

• Fruitigheid: Subtiele tonen van boomgaardvruchten zoals rijpe peren en een hint van citroenschil.

• Zoetigheid: Aroma’s van lichte toffee en een vleugje vanille die voortkomt uit de rijping op eikenhout.

De Smaak

Het palet is een openbaring; een stevige en volle textuur die de puurheid van de gebruikte malts direct laat spreken:

• Smaakpalet: Een explosie van moutige zoetheid, gecombineerd met tonen van honingraat en biscuit.

• Hout & Kruiden: Het eikenhout zorgt voor een mooie structuur—denk aan zachte peperige kruiden en een vleugje droog hout op de achtergrond.

• Complexiteit: Er zijn subtiele lagen van gedroogd gras, een vleugje amandel en een aangename olieachtigheid die het palet bekleedt.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en uiterst gebalanceerd:

• Hij blijft hangen met tonen van geroosterde granen, een milde kruidigheid en een laatste, gracieuze echo van warme mout die langzaam wegebt.

Kenmerk: Mash Cut Blended Malt is gebotteld op 40%. Het is de ideale whisky voor de liefhebber die de complexiteit van malts waardeert in een toegankelijke vorm. Door zijn pure karakter is hij zowel uitstekend puur te genieten als een luxe basis voor een klassieke whisky-cocktail.