MAROLO ULRICH VERMOUTH EXTRA DRY

Beschrijving

Naast de rijke Rosso, brengt het huis Marolo met de Ulrich Extra Dry Vermouth een eerbetoon aan de strakke, botanische stijl van de klassieke “Dry” vermout. Gebaseerd op het authentieke recept van Dr. Domenico Ulrich uit 1854, is deze variant ontworpen voor liefhebbers van precisie, frisheid en een uitgesproken kruidig karakter.

Waar de Rosso warmte en suiker biedt, focust de Extra Dry op de pure essentie van de gebruikte kruiden en de kwaliteit van de witte basiswijn uit Piemonte. Het is een vermout die niet alleen de eetlust opwekt, maar ook de ruggengraat vormt van de meest iconische cocktails ter wereld.

De Geur

De neus is vlijmscherp, aromatisch en zeer verfrissend:

• Botanische Kern: Dominante tonen van alsem, aangevuld met de frisse, bijna harsachtige geur van jeneverbes en engelwortel.

• Citrusschillen: Heldere aroma’s van citroenzeste en bittere sinaasappel.

• Flora: Subtiele hints van vlierbloesem en gedroogde kamille, die de spirit een zekere elegantie geven.

De Smaak

Het palet is droog, strak en indrukwekkend aromatisch:

• Smaakpalet: Een directe explosie van kruidige bitterheid, waarbij de alsem prachtig wordt ondersteund door tonen van korianderzaad en witte peper.

• Mondgevoel: Slank en verfijnd. De afwezigheid van overtollige suikers zorgt ervoor dat de texturele kwaliteit van de wijn en de extracten volledig tot hun recht komen.

• Balans: De zuren van de witte wijn zorgen voor een opvallende levendigheid die de mond schoonmaakt.

De Afdronk

De afdronk is kort tot medium, knisperend droog en zeer zuiver:

• Hij laat een verfrissende, bittere indruk achter met een laatste, gracieuze echo van citrus en gedroogde kruiden.

Serveersuggesties

• The Ultimate Martini: Dit is dé vermout voor een klassieke Dry Martini. Gebruik een verhouding van 5:1 met een hoogwaardige London Dry Gin en serveer met een citroentwist om de botanicals van de Ulrich Extra Dry te accentueren.

• Vermouth & Tonic: Een lichter alternatief voor een Gin-Tonic. Mix met een neutrale tonic en garneer met een takje munt en een schijfje grapefruit.

• Puur als Aperitief: Serveer ijskoud met een olijf. De bittere stoffen in de vermout zijn de perfecte voorbereiding voor de maaltijd.

Kenmerk: Marolo Ulrich Extra Dry wordt gebotteld op 18%. Het is een eerlijk en historisch product dat bewijst dat de “Dry” stijl veel meer kan zijn dan alleen een bijrol; in de handen van de familie Marolo wordt het een hoofdingrediënt van absolute topkwaliteit.