MARC DE BOURG. CORTON GRANCEY

Beschrijving

Dit is een distillaat met een enorme stamboom. Marc de Bourgogne Corton Grancey is afkomstig van het illustere wijnhuis Louis Latour en wordt gemaakt van de druivenresten (de ‘marc’) die overblijven na de fermentatie van de beroemde Corton Grancey Grand Cru wijnen. Waar de meeste distillaten een blend zijn van verschillende wijngaarden, draagt deze Marc de ziel van één van de meest prestigieuze terroirs ter wereld. Na de distillatie rijpt de spirit jarenlang in eikenhouten vaten in de historische kelders van Beaune. Het is een drank die kracht, traditie en de aristocratie van de Bourgogne in zich verenigt.

De Geur Zodra je het glas inschenkt, merk je dat dit geen gewone Marc is. De geur is robuust maar uiterst geraffineerd:

• Complex Fruit: Diepe aroma’s van gedroogde rode vruchten en rozijnen.

• Karakteristieke Kruidigheid: Een krachtig bouquet van zwarte peper, zoethout en een vleugje herfstblad.

• Houtinvloeden: Warme tonen van geroosterd eikenhout en een lichte rokerigheid die ontstaat door de lange rijping.

De Smaak In de mond is deze Marc een ware krachtpatser, maar met de elegantie die je van Louis Latour mag verwachten. Het mondgevoel is rijk en intens:

• Smaakpalet: Een explosie van smaken, variërend van donkere karamel en vanille tot aardse tonen en een hint van rancio.

• Structuur: Stevig en vol, waarbij de tannines van de druivenpitten en de schillen zorgen voor een prachtige ruggengraat.

• Diepgang: De verbinding met de Grand Cru wijnen is voelbaar; er zit een aristocratische gelaagdheid in die bij elke slok nieuwe nuances prijsgeeft.

De Afdronk De afdronk is monumentaal. Hij is warm, krachtig en blijft indrukwekkend lang hangen. De kruidige en houtachtige tonen laten een blijvende indruk achter die doet denken aan een oude bibliotheek vol leder en hout.

Tips voor je website:

• Exclusieve Herkomst: Benadruk dat dit distillaat wordt geproduceerd uit de resten van een Grand Cru wijn. Dit is een uniek verkoopargument voor liefhebbers van exclusieve Bourgogne.

• Voor de Gevorderde Proever: Marc de Bourgogne heeft vaak meer ‘grip’ en karakter dan Cognac. Beveel dit aan bij klanten die houden van krachtige distillaten met een uitgesproken terroir-karakter.

• Het Ultieme Digestief: Serveer deze Marc bij voorkeur op kamertemperatuur na een diner met stevige kazen of wildgerechten.