Macaloney’s SIOL DUGALL CANADIAN SINGLE MALT

Beschrijving

De Macaloney’s Siol Dugall is een bekroonde Canadian Single Malt van Macaloney’s Island Distillery op Vancouver Island. Deze “medium peated” expressie (turfgehalte van circa 25 ppm) wordt gedistilleerd volgens traditionele Schotse methoden, maar met een duidelijke Canadese signatuur. Hij is gebotteld op 46%, is niet koud gefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur.

De whisky rijpt op een unieke combinatie van drie verschillende vaten: Kentucky Bourbon, Virgin American Oak en gerecyclede Portugese rode wijn barriques (STR – Shaved, Toasted, Re-charred).

De Geur

De neus is levendig en fris, met een geraffineerd samenspel tussen fruit en rook:

• Rook: Subtiele, zoete turfrook die doet denken aan een kampvuur op het strand en gebrande marshmallows.

• Fruitigheid: Heldere tonen van citrus (limoen en grapefruit) en een hint van tropische guave.

• Zoetigheid: Aroma’s van vanille-vla, crème brûlée en moutige koekjes.

De Smaak

Het mondgevoel is rijk en fluweelzacht, met een complexe smaakopbouw:

• Smaakpalet: Een mooie balans van zoete mout, lichte rook en fruitige lagen van rode bessen en citroencake.

• Complexiteit: In het middenrif ontwikkelen zich tonen van melkchocolade, eikenkruiden en een snufje witte peper.

• Structuur: De graan-basis (100% gemoute gerst) zorgt voor een stevige body. De invloed van de rode wijnvaten geeft de whisky een vlezige textuur en een lichte tannine-structuur die de zoetheid van de bourbonvaten perfect aanvult.

De Afdronk

De afdronk is lang, warm en evoluerend:

• Hij eindigt met een aanhoudende aardse rook en een maritieme hint van ziltigheid en zeebries. Wat overblijft is een prettige mix van asachtige houtskool, citroenrasp en kruidig eikenhout.

Erkenning: Deze whisky werd uitgeroepen tot Best Canadian Single Malt 2023 tijdens de World Whiskies Awards, wat de internationale kwaliteit van deze relatief jonge Canadese distilleerderij onderstreept.