LOCHLEA SOWING 2nd CROP

Beschrijving

In de glooiende velden van Ayrshire, op de boerderij waar ooit de Schotse nationale dichter Robert Burns woonde en werkte, wordt deze spirit met passie geproduceerd. De Lochlea Sowing Edition (Second Crop) is de tweede release in de jaarlijkse “Sowing” serie, die de cyclus van de boerderij volgt. Deze specifieke editie viert het voorjaar, wanneer de gerst voor de toekomstige whisky in de grond wordt gestopt.

Dat Lochlea een van de weinige onafhankelijke “farm distilleries” in Schotland is die hun eigen gerst verbouwt, getuigt van hun toewijding aan terroir. Voor deze Second Crop heeft de distilleerderij gekozen voor een rijping die 100% heeft plaatsgevonden in First-fill ex-Bourbonvaten, maar dan met een langere rijpingstijd dan de eerste editie, wat zorgt voor een dieper en romiger profiel.

De Geur

De neus is fris, levendig en doet onmiddellijk denken aan een lentedag op de boerderij:

• Fris Karakter: Heldere aroma’s van groene appels, peren en vers gemaaid gras.

• Zoetheid: Rijke tonen van vanille-extract, rijpe banaan en een hint van custardvla.

• Flora: Een subtiel boeket van witte bloesem en een vleugje honingraat.

De Smaak

Het palet is een openbaring; een verrassend volle en olieachtige textuur voor een relatief jonge whisky:

• Smaakpalet: Een explosie van zoete maïs, romige butterscotch en gepocheerde peren.

• Fruit & Kruiden: Smaken van abrikoos en een milde kruidigheid van vers eikenhout en witte peper.

• Complexiteit: Er zijn lagen van “cereal” (moutige granen) en een hint van macadamianoten die de whisky structuur geven.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang, schoon en uiterst verfrissend:

• Hij blijft hangen met aanhoudende tonen van zoete mout, een vleugje hazelnoot en een laatste, gracieuze echo van vanille die langzaam wegebt.

Kenmerk: Lochlea Sowing Edition (Second Crop) is gebotteld op 46%, is non-chill filtered en heeft zijn natuurlijke kleur. Het is een eerlijke, transparante whisky die perfect laat zien hoe de invloed van kwalitatieve Bourbonvaten de eigen geteelde gerst van Lochlea kan versterken.