LILLET BLANC wit

Beschrijving

Lillet Blanc is het vlaggenschip van het Franse huis Lillet uit Podensac (nabij Bordeaux). Deze verfijnde versterkte wijn werd wereldberoemd onder de naam “Kina Lillet” en is een essentieel ingrediënt in klassieke cocktails zoals de Vesper Martini van James Bond.

Het is een elegante blend die het vakmanschap van de Bordeaux-wijnstreek combineert met ambachtelijke fruitinfusies.

Samenstelling en Productie

Lillet Blanc onderscheidt zich door een uniek productieproces dat rust en precisie vereist:

• De Basis (85%): Een selectie van witte wijnen, hoofdzakelijk de Sémillon-druif, die zorgt voor de volle structuur en de goudgele kleur.

• De Fortificatie (15%): De wijn wordt versterkt met natuurlijke fruitlikeuren. Hiervoor worden schillen van zoete sinaasappels (Zuid-Spanje) en bittere sinaasappels (Haïti) maandenlang in alcohol gemacereerd.

• Rijping: Na het blenden rijpt Lillet Blanc 6 tot 12 maanden in Franse eikenhouten vaten. Dit verzacht de alcohol en geeft de drank zijn karakteristieke gelaagdheid.

Smaakprofiel

• Kleur: Helder goudgeel.

• Neus: Aroma’s van gekonfijte sinaasappel, honing, dennenhars en exotisch fruit.

• Smaak: Vol en zijdezacht op de tong. Je proeft de zoetheid van honing en rijpe abrikoos, prachtig in balans gebracht door de frisse, licht bittere tonen van citrus en kinine.

• Afdronk: Lang, aromatisch en verfijnd.

Serveersuggesties

Lillet Blanc is dé favoriet voor een stijlvol en verfrissend aperitief:

1. Lillet Vive (De populairste mix):

   • 5cl Lillet Blanc.

   • 10cl Premium Tonic Water.

   • Serveer in een groot wijnglas met veel ijs.

   • Garnering: Een schijfje komkommer, een aardbei en een takje verse munt.

2. Puur: Serveer ijskoud (6°C tot 8°C) met een schijfje sinaasappel of citroen om de botanische tonen te accentueren.

3. In Cocktails: Onmisbaar in de Vesper Martini (3 delen Gin, 1 deel Vodka, 1/2 deel Lillet Blanc) of de Corpse Reviver #2.

Belangrijke Informatie

• Bewaaradvies: Omdat Lillet een wijnproduct is, is het na opening beperkt houdbaar. Bewaar de fles in de koelkast; dan blijft de smaak ongeveer 4 tot 6 weken optimaal.

• Specificaties:

  • Land: Frankrijk (Bordeaux).

  • Alcoholpercentage: 17% vol.

  • Smaak: Fruitig, honingachtig, subtiel bitter.