KOVAL BOURBON

Beschrijving

Koval Single Barrel Bourbon is een moderne en verfijnde interpretatie van de klassieke Amerikaanse whiskey. Wat deze bourbon direct onderscheidt van de grote namen uit Kentucky, is de unieke samenstelling van de mash bill. In plaats van de gebruikelijke rogge of tarwe als aanvulling op de maïs, gebruikt KOVAL gierst (millet).

Dit resulteert in een bourbon die de vertrouwde zoetheid van maïs combineert met de zachte, bijna exotische nuances van gierst.

De Samenstelling (Mash Bill)

• Maïs: De wettelijk verplichte basis, die zorgt voor de klassieke tonen van karamel en vanille.

• Gierst: Een ongebruikelijke keuze die de whiskey een opvallend zuiver en fruitig karakter geeft, zonder de zware kruidigheid van rogge.

De Geur

De neus is uitnodigend en minder “zwaar” dan veel traditionele bourbons:

• Zoet: Aroma’s van butterscotch, vanille en warme maïs.

• Fruit: Duidelijke hints van gedroogde abrikozen en mango.

• Hout: Een zachte invloed van gebrand eikenhout die niet overheerst.

De Smaak

Het mondgevoel is zijdezacht en elegant, een direct gevolg van de focus van de distilleerderij op de kwaliteit van het distillaat:

• Smaakpalet: Een gebalanceerde mix van zoete toffee, abrikozencompote en een vleugje marsepein.

• Kruiden: Subtiele, warme tonen van peper en vanille die langzaam naar voren komen.

• Textuur: Romig maar schoon, waardoor de individuele smaken goed tot hun recht komen.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en uiterst prettig:

• Hij laat een blijvende indruk achter van peperige karamel en een lichte tabakstoets, met een finale van zachte eikenkruidigheid.

---

Kerngegevens

• Type: Single Barrel Bourbon Whiskey.

• Herkomst: Chicago, USA (KOVAL Distillery).

• Alcoholpercentage: 47%.

• Certificering: 100% Biologisch en Kosjer.

• Vatrijping: Gerijpt in nieuwe, zwaar geblakerde (charred) vaten van Amerikaans eikenhout.

Waarom KOVAL Bourbon?

Deze bourbon is een uitstekende keuze voor de liefhebber die houdt van de zoetheid van een bourbon, maar op zoek is naar meer finesse en een minder “agressieve” hout- of rogge-invloed. Het hogere alcoholpercentage van 47% zorgt ervoor dat de whiskey stevig overeind blijft, zowel puur als in een klassieke cocktail zoals de Old Fashioned of een Whiskey Sour.