JURA 13Y. TWO ONE TWO

Beschrijving

De Jura 13 Years Old “Two-One-Two” is een gelimiteerde release die een eerbetoon brengt aan de kleine, hechte gemeenschap van het eiland. De naam verwijst naar de ongeveer 212 inwoners die op Jura wonen. Deze specifieke botteling is uniek omdat hij is afgewerkt in vaten van Chinkapin-eikenhout (een Noord-Amerikaanse witte eik), wat de whisky een ongekende diepgang en een specifiek kruidig karakter geeft.

Jura is een van de meest afgelegen distilleerderijen van Schotland; er wonen meer herten dan mensen op het eiland. De 13-jarige “Two-One-Two” is een prachtig voorbeeld van hoe de spirit van Jura transformeert wanneer deze wordt blootgesteld aan zeldzame houtsoorten, waarbij de klassieke “vriendelijke en nootachtige” stijl evolueert naar een complexe, exotische ervaring met diepe aardse tonen.

De Geur

De neus is een intrigerende mix van kustinvloeden en zoete warmte:

• Maritiem & Aards: Hints van ziltige zeelucht, natte kiezels en de geur van een dennenbos na de regen.

• Zoetheid: Tonen van romige toffee, gepocheerde peren en een rijke geur van vers gebakken abrikozentaart.

• Kruiden: Een subtiele geur van kruidnagel en aromatisch sandelhout, voortkomend uit de unieke Chinkapin-vaten.

De Smaak

Het mondgevoel is vol en olieachtig, met de voor Jura typerende hartige ondertoon:

• Smaakpalet: Een rijke laag van gezouten karamel, pecannoten en gedroogd herfstfruit zoals vijgen en rozijnen.

• Textuur: Romig en zijdezacht op de tong. Je proeft de invloed van de Chinkapin-eik in de vorm van pure chocolade, geroosterde pistachenoten en een vleugje ahornsiroop.

• Balans: De lichte ziltigheid van het eiland vecht constant met de intense, houtachtige zoetheid van de vaten, wat zorgt voor een krachtige maar harmonieuze ervaring.

De Afdronk

De afdronk is lang en verwarmend:

• Hij eindigt met een prettige droogheid, tonen van geroosterde eik, een snufje zwarte peper en een aanhoudende smaak van zoethout en warme gember.