JIM BEAM’S DEVIL’S CUT

Beschrijving

De Jim Beam Devil’s Cut is een robuuste en gedurfde bourbon die gebruikmaakt van een uniek proces. Naarmate whisky rijpt, verdampt een deel (de Angel’s Share), maar een ander deel trekt diep in het hout van het vat. Jim Beam heeft een methode ontwikkeld om dit krachtige extract uit de wanden van de vaten te halen en te blenden met extra gerijpte bourbon. Het resultaat is een whisky met een diepere kleur, meer body en een intense houttoets.

Jim Beam Devil’s Cut brengt de verborgen kracht van het eikenhout naar de voorgrond. Wanneer deze spirit wordt geproefd, transformeert de ervaring van “vriendelijk en nootachtig” naar een complexe, exotische ervaring met diepe aardse tonen.

De Geur

De neus is een intrigerende mix van krachtige houtinvloeden en zoete warmte:

• Maritiem & Aards: Hints van vers gekloofd eikenhout, droog blad en een diepe geur van stoffig leer en hooi.

• Zoetheid: Rijke tonen van vloeibare Manuka-honing, zware vanille en de geur van vers gebakken maïsbrood met stroop.

• Kruiden: Een prominente geur van kruidnagel en een vleugje kaneel, ondersteund door een robuust, houtachtig aroma dat bijna aan hars doet denken.

De Smaak

Het mondgevoel is vol en olieachtig, met de voor deze blend typerende intense ondertoon:

• Smaakpalet: Een rijke laag van gezouten karamel, pecannoten en gedroogd fruit zoals rozijnen, omringd door een stevige eikenhouten structuur.

• Textuur: Romig en mondvullend. Je proeft de invloed van het “extract” in de vorm van pure chocolade, sterke espresso en een vleugje gebrand hout.

• Balans: De natuurlijke zoetheid van de maïs vecht constant met de bittere tannines uit het hout, wat zorgt voor een krachtige en volle harmonie.

De Afdronk

De afdronk is lang en verwarmend:

• Hij eindigt met een prettige droogheid, tonen van zwaar geroosterde eik, een snufje zwarte peper en een aanhoudende smaak van zoethout en een vleugje rook.