HS LICOR DE AMENDOA

HS Licor de Amêndoa is een klassieke Portugese amandellikeur die de warme gastvrijheid van het Iberisch schiereiland in een fles vangt. Geproduceerd door het ambachtelijke huis HS (Henrique & Simões), biedt deze likeur een lokaal antwoord op de bekende Italiaanse Amaretto, maar met een eigen, uniek Portugees karakter.

Waar de Italiaanse variant vaak de nadruk legt op abrikozenpitten, viert de HS-versie de rijke traditie van de amandelbomen die in het zuiden van Portugal de landschappen sieren.

Het Karakter: Puur en Amandelzoet

Deze likeur is ontworpen om de zachte, aromatische eigenschappen van de amandel naar voren te brengen zonder dat de alcohol de overhand neemt.

• Smaakprofiel: Een zijdezachte ervaring van zoete marsepein en bittere amandelen. Het heeft een volle, nootachtige smaak met subtiele hints van vanille en geroosterde suiker. In de afdronk proef je een heel licht, aangenaam bittertje dat de zoetheid mooi in balans houdt.

• Neus: Intens aromatisch. Zodra je de fles opent, ruik je de onmiskenbare geur van vers amandelgebak en extract van bittere amandelen.

• Kleur: Helder goud-amber.

• Mondgevoel: Stroperig en rond. Het omhult de tong op een zachte manier, wat zorgt voor een langdurige smaakbeleving.

• Alcoholpercentage: 18% vol. Dit maakt het een lichte en zeer toegankelijke likeur die niet “brandt” in de keel.

Waarom HS Licor de Amêndoa?

• Ambacht uit de Regio: HS staat bekend om hun focus op regionale ingrediënten en traditionele recepten, wat resulteert in een authentiek product zonder overmatige kunstmatige toevoegingen.

• Portugese Trots: In Portugal is amandellikeur (vaak Amarguinha genoemd bij andere merken) een iconisch drankje. HS biedt een kwalitatief hoogwaardig alternatief dat perfect past in deze traditie.

• Zachtheid: Door het lagere alcoholpercentage van 18% is deze likeur uitermate geschikt voor mensen die een zachter alternatief zoeken voor sterke digestieven.

Serveeradvies

In Portugal wordt amandellikeur op heel specifieke manieren gedronken:

• Met Citroen & Ijs: De meest klassieke manier! Serveer de likeur in een glas met veel ijs en voeg een flinke scheut vers citroensap toe. Het zuur van de citroen snijdt prachtig door het zoete van de amandel, wat een verbluffend frisse combinatie oplevert.

• Puur als Digestief: Geniet ervan op kamertemperatuur of licht gekoeld na een uitgebreide maaltijd.

• Bij Koffie of Thee: Een scheutje in de koffie vervangt suiker en voegt een heerlijk aroma toe. Het gaat ook uitstekend samen met een kop zwarte thee.

• In de Keuken: Gebruik het over ijsdesserts, in cakebeslag of om fruit (zoals peren of perziken) in te pocheren.

Specificaties

• Type: Amandellikeur (Licor de Amêndoa).

• Smaak: Zoete en bittere amandelen, marsepein.

• Herkomst: Portugal.

• Alcoholpercentage: 18% vol.

• Inhoud: Meestal verkrijgbaar in 500 ml of 700 ml.

Tip: Als je van de smaak van marsepein houdt, probeer deze likeur dan eens te mengen met een beetje koude melk. Het resultaat is een vloeibare traktatie die bijna smaakt naar een luxe milkshake! Saúde!