Gordon&Macphail MOSSTOWIE 1979 RARE OLD

Beschrijving

Mosstowie was geen op zichzelf staande distilleerderij, maar een unieke spirit die tussen 1964 en 1981 werd geproduceerd binnen de muren van de Miltonduff distilleerderij. Men maakte hierbij gebruik van zogenaamde Lomond Stills—distilleerketels met een rechte hals en verstelbare platen binnenin. Hiermee kon men de zwaarte en het karakter van de spirit nauwkeurig sturen.

Omdat deze ketels in 1981 werden verwijderd, is Mosstowie sindsdien een “verloren” stijl. Gordon & MacPhail, met hun ongeëvenaarde voorraad oude vaten, heeft deze vintage uit 1979 decennialang gekoesterd in hun pakhuizen.

De Geur

De neus is complex en draagt de typische “oude stijl” van de jaren ’70:

• Bloemig & Grasachtig: Aroma’s van gedroogde heide, gemaaid gras en een hint van kamille.

• Fruit & Kruiden: Gestoofde appels, citroengras en een subtiele toets van witte peper en bijenwas.

• Hout: Verfijnde tonen van oud eikenhout en een vleugje vanille-extract.

De Smaak

Het mondgevoel is opvallend olieachtig en textuurrijk, een direct resultaat van de Lomond Still distillatie:

• Smaakpalet: Een mooie balans tussen zoete mout en hartige tonen. Je proeft honingraat, amandelen en een lichte mineraliteit.

• Fruitigheid: Hints van kruisbes en zachte citrusvruchten die doorkomen naarmate de whisky opwarmt in de mond.

• Ontwikkeling: Een subtiele droogheid van het eikenhout, gecombineerd met een vleugje gember en een wasachtig mondgevoel dat typerend is voor whisky’s van deze leeftijd.

De Afdronk

De afdronk is medium tot lang en zeer elegant:

• Hij eindigt met een prettige, droge kruidigheid, tonen van geroosterde noten en een laatste florale groet die lang blijft hangen.